Իշխանի ուտեստները պատրաստվում են տարրական եղանակով, բայց պարզվում է ՝ շատ համեղ են: Ամբողջ գաղտնիքը հյութալի քնքուշ մսի մեջ է: Այն պակաս յուղոտ է, քան, օրինակ, սաղմոնը, ուստի այն արագ ներծծվում է: Խորոված իշխանը ցանկացած ճաշացանկի հիանալի լրացում է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Իշխան;
- կիտրոնի հյութ;
- ալյուր;
- աղ;
- համեմունք;
- 2 tbsp. ճաշի գդալ ռեփի յուղ;
- սամիթ;
- մաղադանոս
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք ձեր իշխանը ինչպես հարկն է: Այն նախ պետք է մանրակրկիտ լվանա, մի փոքր թթվայնացվի կիտրոնի հյութով և աղով: Ամբողջ ձուկը նույնպես պետք է մասշտաբավորվի: Որպեսզի այս գործընթացը չափազանց դյուրին դառնա, կարող եք նույնիսկ օգտագործել հատուկ ձկան կշեռք, որն այսօր գնելը խնդիր չէ:
Քայլ 2
Ոսկորները շատ նյարդայնացնում են ձուկ ուտելիս և զրկում ձեզ դրա համը վայելելուց: Դրանից խուսափելու համար հարկավոր է մաքրել ձկները, մատների ծայրերով զգալ դրա պղպեղի ոսկորները և դուրս հանել դրանք պինցետներով կամ ձկան ոսկորների համար նախատեսված հատուկ պինցետներով:
Քայլ 3
Կտրեք իշխանը կտորների: Իշխանը շաղ տալ կիտրոնի հյութով և աղով: Որպեսզի իշխանը չմտնի տապակի հատակին, այն փոշիացրեք ալյուրով և ապա թափահարեք ավելցուկը:
Քայլ 4
Տապակել իշխանը ոչ կպչուն տապակի մեջ: Օգտագործեք ռեփի յուղ, որը շատ առողջ է, դրական ազդեցություն ունի արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակի վրա և պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին E. Սեզոն համեմունքներով: Սպիտակ և կիտրոնի պղպեղը լավ համակցված է ձկների հետ: Ձկների համը լրացնելու և ընդգծելու համար կարող եք նաև օգտագործել այլ համեմունքներ: Սրանք ռեհան, անիսոն, համեմ, մարջորամ, ուրց և կիտրոնի բալասան են (անանուխ): Յուրաքանչյուր սթեյք եփեք մի կողմում 5 րոպե, մյուս կողմից ՝ նույնքան:
Քայլ 5
Մատուցելուց առաջ ձուկը զարդարեք թակած խոտաբույսերով `սամիթ, մաղադանոս:
