Թևով պատրաստած հավը բանջարեղենով բավականին սննդարար և համեղ ուտեստ է, որը կարելի է տաք կերակրել լանչի կամ ընթրիքի համար: Պատրաստելը շատ հեշտ է և արագ, ինչը թույլ է տալիս ավելացնել բաղադրիչները յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Խոհարարության մոտավոր ժամանակը 120 րոպե է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 միջին չափի հավ;
- մոտ 2 կգ կարտոֆիլ;
- 2-3 միջին գազար;
- 200 գ սունկ
- գերադասելի շամպինիոններ;
- աղ
- պղպեղ և տարբեր համեմունքներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը և գազարը պետք է մանրակրկիտ մաքրվեն և լվացվեն, և սունկը լվացվեն շատ մանրակրկիտ հոսող ջրի մեջ: Հավի պատրաստումից առաջ հալեցրեք և կրկին լվացեք հոսող ջրի մեջ: Կախված հավի վիճակից, թույլատրվում է երգել կամ մորթել:
Քայլ 2
Կարտոֆիլը կտրեք 4-6 կտորով, գազարը կտրեք միջին շերտերով և սունկը մանր կտորներով կտրեք: Աղացրեք ամեն ինչ, համեմեք տարբեր համեմունքներով `համտեսելու, խառնելու համար, ապա դրեք պատրաստված թխվածքի թև:
Քայլ 3
Հավը մանրակրկիտ քերել ներսից և դրսից պատրաստված համեմունքներով և թողնել մոտ 7-10 րոպե, ապա տեղադրել նախապես պատրաստված թևի մեջ բանջարեղենի վրա, որպեսզի եփվի հավի հյութի մեջ: Երկու կողմերից թև կապեք:
Քայլ 4
Դրանից հետո թևը դրեք մաքուր թխում թերթիկի վրա ՝ համոզվելով, որ թևի անկյունները չեն դիպչում վառարանի պատերին: Դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 1 ժամով:
Քայլ 5
Theամանակն անցնելուց հետո զգուշորեն կտրեք թևը կարի երկայնքով և թողեք ջեռոցում մոտ 15-20 րոպե, որպեսզի հավը մի փոքր կարմրվի և փխրուն լինի: Հավի եւ բանջարեղենի պատրաստակամությունը որոշվում է սուր դանակը ծակելու միջոցով: Եթե այն հեշտությամբ ներս է մտնում, նշանակում է, որ ուտեստը պատրաստ է:
Քայլ 6
Hotառայել տաք վիճակում ՝ լայն ափսեի մեջ, խոտաբույսերով: Այս ափսեի հատակին դրեք հազարի տերևները, բայց այնպես, որ դրանք մի փոքր դուրս գան ափսեի միջից: Հավը դրեք մեջտեղում, իսկ շուրջը ՝ զգուշորեն թխած բանջարեղեն:
