Ասիական խոհանոցը տարածված է ամբողջ աշխարհում: Շատերը վայելում են դրա համը ոչ միայն ռեստորաններում, այլ նաև տանը ՝ յուրացնելով նոր բաղադրատոմսեր: Ուտեստներից մեկը, որը կարող եք ինքներդ պատրաստել, քաղցր ու թթու հավն է:
Դա անհրաժեշտ է
- Բանջարեղենով հավի համար.
- - 20 գ հավի կրծքամիս;
- - 15 մլ սոյայի սոուս;
- - կես թեյի գդալ եգիպտացորենի օսլա;
- - ձիթապտղի ձեթ;
- - կես փոքր սոխ;
- - 2 բուռ բալ լոլիկ (մոտ 20 հատ);
- - յուրաքանչյուր կարմիր և սեւ պղպեղի կեսը;
- Քաղցր և թթու սոուսի համար.
- - կոճապղպեղի թակած մի ճաշի գդալ;
- - 30 մլ մեղր;
- - 90 մլ յուրաքանչյուր նարնջի հյութ, դասական կետչուպ և սպիտակ քացախ;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավը կտրեք փոքր կտորների ՝ մոտ 1 սմ 3 սմ չափի մեջ, ամանի մեջ խառնեք հավի կտորները սոյայի սոուսով և օսլայից:
Քայլ 2
Մեկ այլ ամանի մեջ միացրեք քաղցր և թթու սոուսի բոլոր բաղադրիչները:
Քայլ 3
Կտրեք սոխը փետուրների, բալի լոլիկները կիսով չափ, իսկ պղպեղը ՝ հավի նույն չափի կտորների:
Քայլ 4
Վոկի մեջ (կամ սովորական տապակի մեջ) տաքացրեք 15 մլ բուսական յուղ: Երբ յուղը սկսում է մի փոքր ծխել, նրբորեն տարածեք հավի մի շերտով և տապակել 2 րոպե: Հավի կտորները շրջեք և տապակել մոտ մեկ րոպե, տեղափոխել ափսեի մեջ: Եթե հավը ամբողջովին տապակված չէ, կարգին չէ. Այն ավելի ուշ կպատրաստվի բանջարեղենի և սոուսի հետ միասին:
Քայլ 5
Կրակը նվազեցնում ենք միջին ջերմաստիճանի, տապակի մեջ լցնում 15 մլ բուսական յուղ, տապակում սոխը, մեկ րոպե անընդհատ խառնելով, ավելացնում լոլիկն ու պղպեղը, տապակում ևս 2-3 րոպե, առանց դադարեցնելու բոլոր բաղադրիչները:
Քայլ 6
Մենք հավը վերադարձնում ենք տապակի մեջ, լցնում ենք քաղցր և թթու սոուսով, մանրակրկիտ խառնում ենք բոլոր բաղադրիչները: Սոուսը եռացրեք և հավի մսով բանջարեղենը եփեք բառացիորեն 2-3 րոպե: Պատրաստի ուտեստը լավագույնս համապատասխանում է բրնձին:
