Հրաշալի սառը նախուտեստ, որը պատրաստված է թարմ փխրուն կենացներից ՝ խաշած միսով և խնձորով տապակով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 հատ քաղցր խնձոր;
- - 2 հատ միջին ճակնդեղ;
- - 4 բան: հավի ձու;
- - 1 հատ համակարգիչ: սոխ;
- - 100 գ թարմ թթվասեր;
- - 400 գ տավարի միս;
- - 2 գ կարմիր աղացած պղպեղ;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նուրբ տավարի միսը լավագույնն է այս քնքուշ տաշտակի համար, բայց կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ: Միսը լավ լվանալ սառը ջրի մեջ, անհրաժեշտության դեպքում հեռացնել բոլոր ավելորդությունները, բոլոր թաղանթներն ու շերտերը, ավելորդ ճարպերը: Կտրեք փոքր կտորներով և եփեք աղած ջրի մեջ: Խաշած միսը լավ սառեցրեք և մի քանի անգամ անցեք մսաղացով կամ պտտեք բլենդերի մեջ առավելագույն արագությամբ ՝ մի փոքր ջուրով:
Քայլ 2
Հավի ձվերը դնել կաթսայի մեջ և սառը ջրով ծածկել, եռացնել և եփել եւս տասը րոպե: Սառեցրեք պատրաստի ձվերը, կեղեւը: Լվանալ սոխը, կեղևը, կտրել մի քանի կտոր: Ձվերը և սոխը հարել փոքր բլենդերի ամանի մեջ:
Քայլ 3
Լվացեք ճակնդեղը, օգտագործեք ամանի սպունգի կոշտ կողմը ՝ ավելի լավ մաքրելու համար: Կտրեք արմատային ծայրը և տերևները և եփեք աղած ջրի մեջ, սառը և քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերեք: Խնձորները լվացեք, կեղևները մաքրեք սուր դանակով, հանեք միջուկը: Խնձորի խառնուրդը քերել նուրբ քերիչի վրա և խառնել քերած ճակնդեղի հետ:
Քայլ 4
Լայն ամանի մեջ ճակնդեղը միացրեք խնձորի, ձվի, սոխի և մսի, աղի և պղպեղի հետ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, մինչև այն հարթ լինի: Սառնարանում դրեք մի քանի ժամ: Մատուցել փռված քրուտոնների վրա կամ կտրտած:
