Դիետիկ թխվածքաբլիթներն իսկական փրկություն են նրանց համար, ովքեր ցանկանում են հանգստանալ տաք ընկերությունում մեկ բաժակ թեյի վրա և չմտածել կալորիաների մասին: Չնայած իր բոլոր օգտակարությանը ՝ այս թխվածքաբլիթները համով չեն զիջում իրենց հարուստ և ոչ միշտ օգտակար գործընկերներին:
Բացի ցածր կալորիականությամբ պարունակությունից, մարմնի կողմից այնպիսի օգտակար նյութեր, ինչպիսիք են մանրաթելը, B և E խմբի վիտամինները, նույնպես պատկանում են դիետիկ թխվածքաբլիթների գումարածին: Դրա պատրաստման համար արտասահմանյան որոշ հազվագյուտ ապրանքներ ընդհանրապես անհրաժեշտ չեն: Այն պատրաստվում է ամենատարածված բնական բաղադրիչներից արագ և հեշտությամբ:
Դիետիկ վարսակ-արքայախնձոր թխվածքաբլիթներ
Վարսակի ալյուրով արքայախնձորով բլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- վարսակի ալյուր - 4 բաժակ;
- արքայախնձոր - 300 գ;
- ցորենի ալյուր - 2 բաժակ;
- խնձորի հյութ - 1 բաժակ;
- խմորի սոդա - 2 թեյի գդալ;
- դարչին - 1 թեյի գդալ;
- կաթ (յուղազերծված) - ½ բաժակ;
- ձվի սպիտակուցներ - 3 հատ:
Թխվածքաբլիթների համար լավագույնն է օգտագործել ակնթարթային վարսակի ալյուր (որը խաշելու կարիք չունի): Խորը ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, սոդան և նուրբ թակած արքայախնձորը: Ստացված խառնուրդը լցնել կաթով: Ամեն ինչ շատ լավ խառնել: Ավելացնել վարսակի ալյուր, խառնել և թողնել 5 րոպե, որպեսզի այտուցվի: Լցնել խնձորի հյութով և ներքևից վերև գդալով կրկին հարել:
Eggեծել ձվի սպիտակները մի պտղունց աղով, մինչև ստանան ամուր գագաթներ: Վարսակի և արքայախնձորի խառնուրդի մասեր կազմեք և դրանցից յուրաքանչյուրն ընկղմեք սպիտակուցային զանգվածի մեջ: Գդալով թխում թերթիկի վրա: Թխում թերթիկը պետք է նախապես յուղել բուսական յուղով կամ ծածկված լինի մագաղաթով: Թխել 150-180 ° C ջերմաստիճանում 10-15 րոպե: Coառայել սառեցված բլիթները սեղանին:
Կաթնաշոռով և բանանի թխվածքաբլիթներ
Բաղադրությունը:
- կաթնաշոռ (առանց յուղի) - 100 գ;
- բանան - 1 հատ;
- վարսակի ալյուր - 100 գ;
- չամիչ (ցանկացած չիր) - 50 գ:
Բանանը քերել բլենդերով կամ աղալ: Եթե փխրուն կաթնաշոռ եք օգտագործում, ապա ավելի լավ է նախ այն քսել մաղով կամ հարել բլենդերով `միատարր զանգված ստանալու համար: Չամիչը (չիր) լցնել տաք ջրով (ոչ եռացող ջրով) 10 րոպե: Rainուրը ցամաքեցրեք, չամիչները չորացրեք թղթե սրբիչի վրա:
Բոլոր բաղադրիչները խառնել միատարր զանգվածի մեջ: Խմորը 15 րոպե թողեք, որ փաթիլներն ուռչեն: Մի ճաշի գդալով կամ սառը ջրով թրջված ձեռքերով թխվածքաբլիթները դրեք թխում թերթիկի վրա (նախկինում ծածկված էր մագաղաթով):
Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում, մինչեւ ընդերքը հայտնվի (մոտավորապես 20 րոպե): Հեռացրեք թխվածքաբլիթները թխում թերթիկից, երբ դրանք ամբողջովին սառը լինեն:
Դիետիկ պանիր թխվածքաբլիթներ
Բաղադրությունը:
- վերամշակված պանիր - 2 հատ;
- ցորենի ալյուր - 2 բաժակ;
- շաքար - ½ բաժակ;
- ձու - 1 հատ;
- խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ:
Վերամշակված կաթնաշոռները նախ պետք է դրվեն սառնարանում 1-2 ժամ: Սառչելուց հետո քերել դրանք կոպիտ քերիչի վրա: Ձուն և շաքարավազը ավելացնել պանրի մեջ, մանրակրկիտ խառնել: Հանգստացեք սոդան քացախով: Ավելացնել պանրի և ձվի զանգվածին:
Ալյուրը մաղել թթվածնաթթուով, խմորին ավելացնել 1 բաժակ ալյուր, խառնել: Ավելացրեք երկրորդ բաժակ ալյուրը աստիճանաբար ՝ միաժամանակ անընդհատ խառնելով խմորը: Խմորը պետք է լինի միատարր, առանց ուռուցիկների: Ալյուրի քանակությունը պետք է դիտարկել խմորի վիճակի համաձայն: Այն չպետք է շատ կտրուկ լինի, բայց նաև տարածված չլինի, որպեսզի այն գլորվելով գլորվի:
Պատրաստի խմորը գլորել 5-8 մմ հաստությամբ շերտի մեջ, դրանից կտրել կաղապարներ (ըստ ձեր ճաշակի և գույնի): Տեղեկանիշները տեղափոխեք յուղացված թխում թերթիկի մեջ: Preեռոցը տաքացրեք 180 ° C: Թխել թխվածքաբլիթները 180-200 ° C ջերմաստիճանում մինչև ոսկե դարչնագույնը:
