Տոնական սեղանի իրական զարդը տորթն է, որը պետք է լինի համեղ ու գեղեցիկ: Խմորեղենը զարդարելու համար կարող եք օգտագործել մաստիկ, որը հետեւողականությամբ հիշեցնում է պլաստիլին: Դրանից տնային տնտեսուհիները պատրաստում են տարատեսակ գործիչներ և նույնիսկ ամբողջությամբ ուտելի կոմպոզիցիաներ:
Marshmallow մաստիկի բաղադրատոմս
«Marshmallow» բառը թարգմանվում է որպես «marshmallow», բայց քաղցրավենիքի այս տեսակը ոչ մի ընդհանուր բան չունի ավանդական marshmallows- ի հետ: Սա ծամածոտ սուֆլեի տեսակ է: Marshmallows- ը կատարյալ հիմք է տնական տորթերի մաստիկի համար:
Մարշալլոյի մաստիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 90-100 գ մարշալլո (ծամող սուֆլեի փաթեթ);
- 1-1 ½ բաժակ շաքարի փոշի;
- 1 tbsp. լ կիտրոնի հյութ կամ ջուր:
Հաճախ, մարշալլոուները լինում են երկու գույներով (սպիտակ և վարդագույն), ուստի դրանք առաջին հերթին բաժանում են ըստ գույնի և սպիտակ և վարդագույն կեսերն առանձին ծալում: Դրանից հետո նույն գույնի ճարպակալներին ավելացնել մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ կամ ջուր և դնել միկրոալիքային վառարանում 10-20 վայրկյան: Այս ընթացքում քաղցրավենիքներն ուռչելու են և ծավալով կրկնապատկվելու են: Սննդամթերքի գույները ավելացվում են պատրաստված մաստիկին հենց հալված մարշալլոնները միկրոալիքային վառարանից հանելը Գդալով լավ խառնեք ամեն ինչ և սկսեք փոքր մասերում ավելացնել մաղով անցկացրած շաքարավազը `անընդհատ խառնելով գդալով կամ սպաթուլայով: Հենց որ դժվարանա միջամտությանը միջամտել, տեղափոխեք այն շաքարի փոշիով ցրված աշխատանքային մակերևույթի վրա և ձեռքերով շարունակեք հունցել այնքան ժամանակ, քանի դեռ այն չի դադարում մնալ ձեր ափերին: Դրանից հետո պատրաստված զանգվածը զգուշորեն փաթաթեք սննդի թաղանթի մեջ (համոզվեք, որ օդը ներս չի մտնում) և դրեք սառնարանում կես ժամ: Այս ժամանակից հետո հանեք պատրաստի մաստիկը, տեղափոխեք այն օսլայով ցրված սեղանի վրա և գլորեք այն բարակ շերտով, որից կարող եք կազմել տարբեր գործիչներ, ծաղիկներ, տերևներ կամ օգտագործել որպես տորթի ծածկ:
Կաթնային մաստիկի բաղադրատոմս
Կաթնային մաստիկ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել.
- 1 բաժակ շաքարի փոշի;
- 1 բաժակ փոշի կաթ;
- 1 բանկա խտացրած կաթ;
- 1 թեյի գդալ: կոնյակ;
- 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ.
Խառնել չոր բաղադրիչները. Շաքարի սառույցը կաթի փոշու հետ: Դրանից հետո խառնուրդը մաղել մաղով, աստիճանաբար լցնել խտացրած կաթի մեջ, ավելացնել կոնյակ, կիտրոնի հյութ և ամեն ինչ լավ խառնել: Դուք պետք է ստանաք փափուկ պլաստիլին հիշեցնող հետեւողականության զանգված: Desiredանկության դեպքում մաստիկին ավելացնել սննդի գունանյութ: Օրինակ ՝ կակաոյի փոշի: Կախված դրա քանակից ՝ մաստիկը ձեռք կբերի ավելի հարուստ շոկոլադե գույն և համ: Դրանից հետո փաթեթավորեք պատրաստված զանգվածը սննդի թաղանթի մեջ և դրեք սառցարանում:
Դրանից կարող եք մաստիկն ու ֆիգուրները պահել սառցարանում ոչ ավելի, քան 3 ամիս: Ավելին, զարդարանքները պետք է արվեն տորթի պատրաստումից 2 շաբաթ առաջ: Այս ընթացքում մասերը լավ կչորանան և կպահպանեն իրենց ձևը:
