«Syutlach firinda» - բրնձի պուդինգի բնօրինակը: Սա թուրքական խոհանոցի ուտեստ է: Պուդինգը մատուցվում է սառը, ստացվում է շատ համեղ և անսովոր:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 լիտր կաթ
- - 150 գ հատիկավոր շաքար
- - 2 tbsp. լ բրինձ
- - 2 tbsp. լ օսլա
- - 1 տոպրակ վանիլին
- - 1 ձվի դեղնուց
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբում կաթսայի մեջ լցնել սառը ջուր, ավելացնել բրինձ, դնել թույլ կրակի վրա և եփել, որպեսզի բրինձը եփվի:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ կաթ լցրեք, ավելացրեք բրինձ, հատիկավոր շաքար և եռացրեք:
Քայլ 3
Վանիլինը, օսլան միացրեք մի փոքր կաթով և ավելացրեք ձվի դեղնուց:
Քայլ 4
Մի քանի ճաշի գդալ տաք կաթ լցնել օսլայի խառնուրդի մեջ, ամեն ինչ լավ խառնել, ապա լցնել ամբողջ կաթի խառնուրդը, երբեմն խառնելով, եփել մոտ 10-12 րոպե: Երբ խառնուրդը թանձրանա, հանեք կրակից:
Քայլ 5
Լցնել բրնձի պուդինգը խմորիչ տապակների մեջ, դնել թխում թերթիկի վրա և վրան եռացրած ջուր լցնել: Թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում ջրի լոգարանում մոտ 30-35 րոպե:
Քայլ 6
Ընկույզները մանրացնել, հանել պուդինգը և շաղ տալ դարչինով և ընկույզներով: Դրանից հետո դրեք սառը տեղում 1-1,30 ժամ և մատուցեք սառը:
