Խոզի միսը ամենահեշտ պատրաստման մսերից է: Այս մսի քաղցր համը լավ համադրվում է մրգերի, ընկույզների, մեղրի, սալորաչիրի, ինչպես նաև մանանեխի և պանրի սոուսների հետ: Խոզի շատ ուտեստներ պատրաստելը արագ և հեշտ է: Այս ուտեստներից մեկը բավարիական խոզի կողիկներն են:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1,5 կգ խոզի կողիկներ
- Բեյ տերև
- աղացած սեւ պղպեղ
- սեւ պղպեղի եգիպտացորեն
- 80 գ մեղր
- 120 գ մանանեխ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բավարիայի խոզի կողիկներ պատրաստելը շատ պարզ է: Այս ուտեստը կպահանջի նվազագույն ժամանակ և ջանք: Հիանալի է տնային ընթրիքի կամ անսպասելի հյուրերին բուժելու համար:
Քայլ 2
Խոզի կողերը լվանալ տաք ջրի տակ: Կտրեք այնպես, որ յուրաքանչյուր մասը միս և ոսկոր լինի:
Քայլ 3
Խոզի կողերը տեղադրեք մեծ կաթսայի մեջ և ծածկեք սառը ջրով: Համեմել աղով, ավելացնել դափնու տերևը և սեւ պղպեղի հատիկները: Եփել բարձր կրակի վրա մինչև քնքշությունը (մոտ մեկուկես ժամ): Եթե կողերը փոքր-ինչ եփված չեն, ապա դա վախկոտ չէ, քանի որ այդ ժամանակ կհաջորդի մեկ այլ ջերմային բուժում:
Քայլ 4
Կողերը եփելուց հետո հանեք դրանք տապակից և դրեք ափսեի մեջ: Սա մի փոքր չորանա:
Քայլ 5
Մինչ կողոսկրները չորանում են, մենք պատրաստում ենք «ծածկույթ»: Խորը ամանի մեջ խառնել մեղրն ու մանանեխը, ավելացնել աղացած սեւ պղպեղ: Որոշեք ձեր սրտով պղպեղի քանակը, եթե սիրում եք լավ համեմված միս - ավելացրեք ավելին, եթե պղպեղ չեք սիրում - ընդհանրապես չեք կարող ավելացնել: Desiredանկության դեպքում ավելացնել մեկ ճաշի գդալ քնջութի սերմեր:
Քայլ 6
Պատերը հավասարապես յուղեք պատրաստի ծածկույթով: Տեղադրել թխում թերթիկի վրա, թույլ յուղված բուսական յուղով: Տեղադրեք լավ տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե: Dishաշատեսակը պատրաստ է:
Քայլ 7
Theեռոցում թխած կարտոֆիլ զարդարելու համար:
Քայլ 8
Կարտոֆիլը մաքրել, կտրել բավականաչափ մեծ կտորների:
Քայլ 9
Տեղադրել հալված կարագով թխում թերթիկի վրա և վերևով շաղ տալ աղով: Եփել լավ տաքացրած ջեռոցում մոտ 30 րոպե:
Քայլ 10
Եփման գործընթացում մի քանի անգամ կարտոֆիլը խառնել փայտե սպաթուլայի միջոցով: Այսպիսով, այն տապակվելու է բոլոր կողմերից:
