Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված ծույլ պելմենիները պարզապես անհամեմատելի են ՝ փափուկ, քնքուշ ու օդային: Նրանք արագ եփում են, չափը մեծանում 3 անգամ: Այս ուտեստը դուր կգա ամբողջ ընտանիքին ՝ փոքրից մեծ: Եկեք պարզենք, թե ինչպես են պատրաստվում կաթնաշոռով ծույլ պելմենիները:
Դա անհրաժեշտ է
- ելակ - 300 գ;
- կարագ - 55 գ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- շաքար - 140 գ;
- ալյուր - 260 գ;
- ձու - 2 հատ;
- կաթնաշոռ - 520 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթնաշոռի ծույլ պելմենի պատրաստելու համար կաթնաշոռը հարիչով հարեք մինչև հարթ: Հալեցնել կարագը միկրոալիքային վառարանի միջոցով: Կաթնաշոռի մեջ ավելացնել դեղնուց, 2 ձու, 70 գրամ շաքարավազ և 55 հալված կարագ: Theեծել զանգվածը խառնիչով, ավելացնել 150 գրամ ալյուր: Ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 2
Կտրող տախտակի վրա առատորեն շաղ տալ ալյուր: Կաթնաշոռի խմորը մաս-մաս լցնել, ձգված երշիկ կազմել և գլորել ալյուրի մեջ: Միեւնույն ժամանակ, փորձեք այն թողնել փարթամ ու փափուկ: Երշիկը կտորներով կտրեք 0,5 սանտիմետր լայնությամբ շերտերի:
Քայլ 3
Խոշոր կաթսայում եռացրեք 3 լիտր ջուր: Մի փոքր աղացրեք եռացող ջուրը և մասերով իջեցրեք ծույլ պելմենին կաթնաշոռով: Եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ այն հայտնվի: Բռնել լողացող պելմենին խորշ գդալով, դնել ամանի մեջ և խառնել կարագի հետ:
Քայլ 4
Հիմա պատրաստենք ելակի սոուս: Կլպել և լվանալ ելակները: Դրեք այն բլենդերի մեջ 50 գրամ շաքարավազի հետ միասին և մանրացրեք կարտոֆիլի պյուրեով: Պատրաստի սոուսը լցնել տաք ծույլ կաթնաշոռային պելմենի վրա և մատուցել:
