Այս թխվածքաբլիթներն աներևակայելի քնքուշ են, դրանք պարզապես հալվում են ձեր բերանում: Փորձեք պատրաստել Hound's Feet թխվածքաբլիթներ, այս բաղադրատոմսը ձեզ դուր կգա:
Դա անհրաժեշտ է
- 350 գ ալյուր (կարող է պահանջվել մի փոքր ավելին);
- 400 գ կաթնաշոռ;
- 200 գ մարգարին կամ կարագ;
- 1 թեյի գդալ թխում փոշի
- Թեյի գդալ խմորի սոդայի մեկ երրորդը;
- Շաքարավազ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միացրեք ալյուրը խմորի սոդայի և փխրեցուցիչի հետ: Ալյուրին ավելացնել թակած մարգարին կամ կարագ (կարող եք քերել): Ալյուրը և կարագը մանրացրեք մինչև փխրուն:
Քայլ 2
Ֆունտ կաթնաշոռ մինչեւ հարթ: Կաթնաշոռը միացրեք ալյուրի փշրանքներով և խմորը հունցեք: Չարժե խմորը երկար հունցել, պարզապես բերել միատարր վիճակի: Եթե խմորը կպչուն է, կարող եք ավելացնել մի քիչ ալյուր: Խմորված խմորը գլորում ենք մի բլիթի մեջ և սառնարանում դնում ենք մոտ կես ժամ:
Քայլ 3
Խմորը հանեք սառնարանից, պտտեք այն պարանով և կտրեք բլիթները ձեր ուզած չափով:
Քայլ 4
Մի փոքր քանակությամբ շաքարավազ լցնել ափսեի մեջ: Վերցրեք կաթնաշոռի խմորից մի կտոր և մատներով հունցեք այն տորթի մեջ * (կարող եք օգտագործել գլանափաթեթ): Տորտիլան դնել շաքարի վրա և մատներով սեղմել խմորը, սեղմել շաքարի մեջ: Տորթը ծալեք կիսով չափ, որպեսզի շաքարի կողմը ներսում լինի, նորից դրեք շաքարի վրա և նորից կրկնել: Սովորաբար մեկ թխվածքաբլիթի համար 2-4 ծալքը բավարար է: Արդյունքում, դուք պետք է ունենաք թխվածքաբլիթ, որի վերին մասը շաքարով պատված է, իսկ ներքևում ՝ առանց շաքարի:
Քայլ 5
Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթները դրեք թխում թերթիկի վրա և թխեք տաքացրած ջեռոցում մոտ 15 րոպե, մինչև դրանք թույլ կարմրեն: Theեռոցի ջերմաստիճանը պետք է լինի 200-210 աստիճան:
