Theաշատեսակը շատ տոնական է: Խոհարարությունը պարզ է. Ստացվում է մեկում երկու ճաշատեսակ. Փխրուն հավի ֆիլե և գլորում: Սոուսը կարելի է պատրաստել նաև այլ ուտեստների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 հավի կրծքամիս;
- - 400 գ թարմ սառեցված սպանախ;
- - 100 գ կաթնաշոռ;
- - բուսական յուղ;
- - 1 ձու;
- - 100 գ ալյուր;
- - 200 գ հացի փշրանքներ;
- - մի փունջ հազարի տերևներ;
- - 10 հատ: բալ լոլիկ;
- - 3 խնձոր (մեծ);
- - 30 հատ խաղող;
- - 20 գ կարագ;
- - ավելացնել պղպեղ, համեմունք միս, աղ, շաքար `ըստ ճաշակի;
- - 50 գ կոնյակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սառեցված սպանախը լցնել տաք ջրի մեջ, այնուհետև լցնել քամոցը և թող սառչի: Դրան ավելացնել կաթնաշոռ, դեղնուց: Աղ, պղպեղ և հունցել ամեն ինչ մինչև հարթ:
Քայլ 2
Chickenեծել հավի ֆիլեն, համեմել աղով, պղպեղով և լցնել միջուկը արդեն հարած ֆիլեի վրա:
Քայլ 3
Փաթաթել գլանափաթեթը և շաղ տալ մսի համեմունքով: Թխել ջեռոցում 30 րոպե 190 աստիճանով:
Քայլ 4
Հավի ֆիլեը մանր կտրատել, ավելացնել աղը, պղպեղով համեմել և գլորել ալյուրի, ձվի, պաքսիմատի մեջ: Տապակել յուղի մեջ տապակի մեջ, մինչ փխրուն կտորներ ստացվեն:
Քայլ 5
Բլատ անձեռոցիկով, որպեսզի բաժակը ավելորդ յուղ լինի:
Քայլ 6
Տապակել թակած խնձորը, խաղողը կոնյակի, շաքարի, աղացած պղպեղի և աղի հավելումով մինչև կոնյակի գոլորշիացումը: Սա ուտեստի սոուսն է:
Քայլ 7
Plateարդարեք ափսեը կանաչ աղցանով: Դրեք բալի լոլիկը աղցանի վրա: Կողքին դրեք կողմնակի ուտեստով կտորներով զարդարված գլան ՝ ամեն ինչ լցնելով սոուսով:
