Կարտոֆիլը ոչ միայն հիմք է ծառայում տարբեր ուտեստների համար ամբողջ տարվա ընթացքում, այլ անհրաժեշտության դեպքում կարող է փոխարինել առաջին բուժօգնության ամբողջ հավաքածուին: Այս առողջ արմատային բանջարեղենը ոչ միայն կարելի է տապակել, եփել, շոգեխաշել և թխել: Ամռանը այն եփում են կրակի վրա, իսկ ձմռանը այն եփում են վառարանում: Դասական բանջարեղենը կարելի է նույնիսկ լցոնել, օրինակ, պանիրով:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ 1 կգ;
- - խոզապուխտ 220 գ;
- - շամպինիոն 220 գ;
- - սոխ 1 հատ;
- - թթվասեր;
- - կոշտ պանիր 100 գ;
- - կանաչիներ;
- - կարագ 20 գ;
- - բեկոն;
- - մաղադանոս;
- - բուսական յուղ;
- - կտրող տախտակ;
- - դանակ;
- - փայլաթիթեղ;
- - վառարան;
- - գդալ;
- - թավա;
- - մեծ գունդ;
- - քերիչ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընտրեք կարտոֆիլը լցոնելու համար: Ձեզ հարկավոր են միջին չափի պալարներ: Լվացեք կարտոֆիլի անհրաժեշտ քանակությունը ջրի տակ, չորացրեք սրբիչով: Մի մաքրեք կեղեւը:
Քայլ 2
Յուրաքանչյուր կարտոֆիլ փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և տեղադրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա: Թխել ջեռոցում 30 րոպե 200 աստիճանով:
Քայլ 3
Պատրաստեք լցոնումը: Սունկը մաքրել, լվանալ, դանակով մանր կտրատել, կարող եք պտտվել մսաղացով: Կարող եք ընտրել ցանկացած սունկ: Կտրեք սոխը խորանարդի մեջ:
Քայլ 4
Մանրակրկիտ լվացված կանաչիները մանրացրեք, այս ուտեստին կարող եք ավելացնել մաղադանոս, ռեհան և մի փոքր եղջերու: Կտրեք խոզապուխտը փոքր խորանարդի մեջ: Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա:
Քայլ 5
Տեղադրել սոխը և սունկը տապակի մեջ, ավելացնել կարագը, աղը, խառնել և դնել վառարանի վրա: Տապակել 5 րոպե միջին կրակի վրա: Հանգստացեք: Տապակած սնկերը միացրեք խոզապուխտով, խոտաբույսերով, քերած պանիրով, թթվասերով, խառնել ամբողջ խառնուրդը:
Քայլ 6
Հանել թխած պալարները, բացել փայլաթիթեղը, կատարել խաչաձև կտրվածք: Գդալով հանեք պալպի մի մասը, իր տեղում լցրեք լցնում: Թխում թերթիկը կրկին դրեք ջեռոցում և թխեք 10 րոպե:
Քայլ 7
Մատուցել հազարի տերևների վրա կամ զարդարել բանջարեղենով և խոտաբույսերով, ինչպիսիք են բեկոնն ու մաղադանոսը:
