Shովախեցգետին պատշաճ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չէ լինել խոհարար, քանի որ եթե նույնիսկ դրանք եփեք աղած սոդայի մեջ, ապա դրանք շատ համեղ կստացվեն: Գլխավորը `չչարաշահել դրանք և չմարսել դրանք:
Դա անհրաժեշտ է
-
- ծովախեցգետին (թարմ կամ սառեցված)
- աղ
- սեւ պղպեղի եգիպտացորեն
- Բեյ տերև
- թարմ սամիթ
- կիտրոն
- մեխակ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թարմ ծովախեցգետին պատրաստելու համար պարզապես լվանալ դրանք, դնել կաթսայի մեջ և 1 րոպե լցնել եռացրած ջուր (ջուրը պետք է ամբողջությամբ ծածկի դրանք): Դրանից հետո անհրաժեշտ է ջուրը քամել, ծովախեցգետին դնել ափսեի մեջ, լցնել կիտրոնի հյութով և զարդարել խոտաբույսերով, սամիթի կանաչիները լավագույնս համապատասխանում են դրան: Saltուրը աղ տալը հրամայական է, 1 լիտրի համար միջին հաշվով ընդունվում է 1 թեյի գդալ աղ:
Քայլ 2
Եթե սառեցված ծովախեցգետիններն օգտագործվում են պատրաստելու համար, ուշադրություն դարձրեք դրանց գույնին. Վարդագույն - ծովախեցգետին, որը պատրաստվել է գործարանում օգտագործման համար, մոխրագույն ՝ թարմ սառեցված: Եփելուց առաջ համոզվեք, որ դրանք հալեցեք, դրա համար հարկավոր է դրանք լցնել քամոցի մեջ և եռացնելով ջուր լցնել դրանց վրա: Եթե շատ ծովախեցգետին կա, դրանք պետք է դնել փոքր խմբաքանակներով:
Քայլ 3
Այն դեպքում, երբ թարմ սառեցված ծովախեցգետին է պատրաստվում, դրանք եփելու համար կպահանջվի մոտ 5-7 րոպե: Աղն ու համեմունքները ավելացվում են եռացող ջրի մեջ (3 լիտր կաթսայի համար անհրաժեշտ է 5 ճյուղ սամիթ, 2-3 դափնու տերև, 5-6 ոլոռ սեւ պղպեղ, 1-2 մեխակ) և ծովախեցգետիններն իջեցվում են, որից հետո կրակը նվազում է և տապակը փակվում է կափարիչով: 2-3 րոպե անց անհրաժեշտ է ամեն ինչ նրբորեն խառնել: Պատրաստ լինելը հեշտ է պարզել ըստ գույնի. Պատրաստի ծովախեցգետինները դառնում են վարդագույն և լողում են մակերևույթ:
Եթե սառեցված ծովախեցգետինները պատրաստվել են սպառման, բավական կլինի դրանք 2 րոպեից ոչ ավելի թաթախել եռացող աղաջրի մեջ, անջատել գազը և կափարիչով ծածկել տապակը:
