Պյուրեով ապուրները միշտ պարզվում են, որ հետևողականությամբ շատ նուրբ են, և դրանք նաև առողջ են և կծու: Լոլիկի խյուսով ապուրը կարելի է անվանել համընդհանուր. Այն պատրաստելը շատ պարզ է, սեղանի վրա այն կստեղծի խոհարարական ստեղծագործականության, բարդության մթնոլորտ, քանի որ դրան կարող ես ավելացնել տարբեր բաղադրիչներ ՝ միս, բանջարեղեն, բրինձ, ծովամթերք: Պարզվում է, որ միդիաներով լոլիկի խյուսով ապուրը շատ յուրօրինակ է:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 500 մլ հավի արգանակ;
- - 500 գ լոլիկ հյութի մեջ;
- - 350 գ սառեցված միդիա;
- - 5 մեխակ սխտոր;
- - 1 սոխ;
- - 4 խորոված ֆիլե;
- - 1/2 թարմ չիլի;
- - թարմ ուրցի 3 ցողուն;
- - 50 մլ սպիտակ գինի;
- - 2 թեյի գդալ աղացած չիլի, չոր մաղադանոս;
- - 1, 5 թեյի գդալ շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք կես չիլի և 2 մեխակ սխտոր: Տապակել ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ, ավելացնել սխտոր և չիլի, տապակել 30 վայրկյան `ոչ ավելի:
Քայլ 2
Ավելացրեք միդիաներ (դրանք նախ պետք է հալեցնել), եփ գալ 2 րոպե: Լցնել սպիտակ գինին, մի քանի րոպե պահել վառարանի վրա: Համտեսել աղը, վառարանից հանել տապակը:
Քայլ 3
Նյութի մանր կտրատել սոխը և 3 մեխակ սխտորը, տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև փափկացնելը: Կտրտել անճովի ֆիլեը, ավելացնել սխտորը և սոխը: Եփել 1 րոպե:
Քայլ 4
Սոխով տապակի պարունակությունը ավելացնել տաք հավի արգանակին, լոլիկ ավելացնել ձեր սեփական հյութի, ուրցի, մաղադանոսի, աղացած չիլի մեջ: Եփել 15 րոպե դանդաղ կրակի վրա, եփելիս ավելացնել շաքար:
Քայլ 5
Ապուրի մեջ լցնել մի գդալ գինի, հանել ուրցի ճյուղերը: Ապուրը (կեսը) խյուսելու միջոցով օգտագործեք բլենդեր, մնացած ապուրը թողեք անձեռնմխելի ՝ լոլիկի ամբողջական կտորները թողնելով ապուրի մեջ:
Քայլ 6
Տեղադրեք միդիան տոմատի խյուսի մեջ և մատուցեք տաք վիճակում:
