Այս «Խոզանակը» իր կառուցվածքով մի փոքր նման է ճարմանդների, ինչը նրան հատուկ համ է հաղորդում:
Դա անհրաժեշտ է
- 50 կտորների համար.
- - 1 կգ ցորենի ալյուր;
- - 200 գ կարագ;
- - 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- - 2 կիտրոն;
- - 4 նարինջ;
- - 8 դեղնուց;
- - 4 tbsp. լ Սահարա;
- - 1 թեյի գդալ աղ;
- - 6 tbsp. լ կաթ;
- - 1 tbsp. լ անուշաբույր ալկոհոլ;
- - խորը ճարպի յուղ;
- - մեղր կամ շաքարի փոշի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հեռացրեք նարնջի և կիտրոնի համը հատուկ դանակով կամ քերիչով: Հյութը քամեք երկու նարինջից: Յուղը լուծեք միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում:
Քայլ 2
Ալյուրը մաղել փխրեցուցիչով մեծ ամանի մեջ և ավելացնել ցիտրուսային համը: Խառնել Խառնուրդը սլայդով հավաքեք, կենտրոնում ընկճվածություն արեք և լցրեք նարնջի հյութը, ապա լցրեք դեղնուցները (հիշեք, որ դրանք պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում, այնպես որ դրանք նախապես հանեք սառնարանից), կարագ, կաթ, թեյի գդալ աղ, շաքար և ալկոհոլ ընտրության համար (օրինակ ՝ ռոմ): Բաղադրիչները արագ խառնեք, մինչև ստացվի հարթ խմոր: Դրանից հետո գլորում ենք այն գնդակի մեջ, թեթևակի փոշիացրեք ալյուրով, փաթեթավորեք այն պլաստիկե ծածկոցով և ուղարկեք ցրտին ամբողջ գիշեր:
Քայլ 3
Առավոտյան խմորը գլորում ենք կես սանտիմետր հաստությամբ շերտով և դանակով կտրում ենք 6 սմ լայնությամբ շերտերի: Դրանից հետո շերտերը կտրեք եռանկյան: Կեսից կտրեք հատվածը և դրա միջով քաշեք անկյուններից մեկը ՝ cookie- ին տալով դասական ձև:
Քայլ 4
Տաքացրեք յուղը խորը ճարպի մեջ: Կարգավորեք գումարը այնպես, որ այն տապակելու ընթացքում ծածկի «խոզանակը»: Ուղարկեք բլանկները (մի քանի կտոր) յուղայնորեն և տապակել 1-2 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Թարմացրեք թղթե անձեռոցիկի վրա ՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար: Ապա շաղ տալ փոշի շաքարով կամ տաքացնել մեղրը բանկայի մեջ ջրային բաղնիքում և յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթ սուզել այնտեղ:
