Մսով զուր-բալիշ

Բովանդակություն:

Մսով զուր-բալիշ
Մսով զուր-բալիշ

Video: Մսով զուր-բալիշ

Video: Մսով զուր-բալիշ
Video: Балиш. Самый вкусный рецепт.Balish. The most delicious recipe. 2024, Երթ
Anonim

Եթե ցանկանում եք հաճելիորեն զարմացնել ձեր հյուրերին և պատրաստել ինչ-որ անսովոր բան, պատրաստեք ազգային թաթարական ուտեստ zur balish:

Մսով զուր-բալիշ
Մսով զուր-բալիշ

Դա անհրաժեշտ է

  • Թեստի համար
  • - ալյուր 2-2, 5 tbsp;
  • - թթվասեր 1 tbsp;
  • - մարգարին 100 գ;
  • - սոդա 1/2 թեյի գդալ;
  • - աղ:
  • Լրացնելու համար
  • - խոզի միս 300 գ;
  • - հավ (ֆիլե) 200 գ;
  • - կարտոֆիլ 4 հատ;
  • - սոխ 2 հատ;
  • - 2 դափնու տերև;
  • - կարագ 50 գ;
  • - հավի արգանակ 1 tbsp;
  • - աղացած սեւ պղպեղ;
  • - աղ:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Խմորի պատրաստում

1 բաժակ ալյուրին ավելացնել աղ, մարգարին (նախապես հալված), թթվասեր, խառնել: Դրանից հետո ավելացնել սոդան և մնացած ալյուրը 1, 5-2 բաժակ: Հունցել փափուկ խմոր: Coverածկեք պլաստիկ ծածկոցով և թող մնա մեկ ժամ:

Քայլ 2

Լրացնելու համար կեղևազերծված կարտոֆիլն ու սոխը, հավը, միսը շատ մանր կտրատեք: Խառնել ամեն ինչ, աղ ու պղպեղ:

Քայլ 3

Խմորը բաժանել 2 մասի: Մեկը գլորեք 0,5 սանտիմետր հաստությամբ և դրեք այն բուսական յուղով յուղացված ձևի ներքևի մասում ՝ բարձրացնելով կողմերը: Տեղադրել դափնու տերևը, ամբողջ միջուկը և կարագի կտորները խմորի մեջ: Խմորի երկրորդ նոսրը գլորում է գլորում, ծածկում է միջուկը, սեղմում եզրերը: Կենտրոնում կտրեք հինգ ռուբլու մետաղադրամի չափի փոս: Մնացած խմորից գնդիկ կուրացրեք և ծածկեք այս անցքը:

Քայլ 4

Թխել 180 ° C տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո փայլաթիթեղով ծածկեք և թխեք ևս 40 րոպե: Հեռացրեք զուր-բելիշը վառարանից, բացեք փոսը, լցրեք հավի արգանակի մեջ, փակեք: Կրկին ծածկեք փայլաթիթեղով և թխեք 2-2,5 ժամ 150 ° C ջերմաստիճանում:

Խորհուրդ ենք տալիս: