Japaneseապոնական սաղմոնով տորթը խոհարարական հրճվանք է, որը համատեղում է ձկան համեղ համը վարունգի և կանաչ սոխի թարմ նոտաների հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - կանաչ սոխ - 5 ցողուն
- - թարմ սաղմոնի ֆիլե - 300 գ
- - մեկ մեխակ սխտոր
- - հավի ձու - 1 հատ:
- - կոշտ պանիր - 100 գ
- - նորի թերթ - 4 հատ:
- - նկարչական թուղթ - 8 հատ:
- - ծոմ պահող յուղ - 1 tbsp. լ
- - պղպեղ
- - աղ
- - վարունգ - 1 հատ:
- -սոյայի սոուս
- - քնջութի սերմ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, դուք պետք է կտրեք սաղմոնի ֆիլեը փոքր խորանարդի մեջ: Ավելացնել պղպեղ, աղ և նուրբ թակած սխտոր:
Քայլ 2
Ձուն կոտրեք առանձին ամանի մեջ և թույլ հարվածեք: Ստացված զանգվածի կեսը ավելացնել սաղմոնին, իսկ մնացածը աղ անել:
Քայլ 3
Քերել պանիրը: Կանաչ սոխը մանր կտրատեք:
Քայլ 4
Ձեթը յուղեք յուղով և շաղ տալ քնջութի սերմերով: Բրնձի թղթի տրամագիծը պետք է լինի ավելի մեծ, քան կաղապարի տրամագիծը:
Քայլ 5
Ընկղմեք բրնձի թուղթը մի քանի րոպե տաք ջրի մեջ: Հիմնական բանը `փափկացնելուն պես, հանել: Toրի գերբեռնվածությունը կարող է պատռել թուղթը:
Քայլ 6
Մեղմորեն դրեք բրնձի թուղթը կաղապարի ներքեւի մասում և վերևում դրեք սաղմոնի ֆիլեը:
Քայլ 7
Դրանից հետո ծածկեք մի թերթիկով, որի վրա դրեք սոխ և քերած պանիր: Կրկին ծածկեք բրնձի թղթով:
Քայլ 8
Նորի թերթիկը համառոտ իջեցրեք տաք ջրի մեջ և դրեք այն ձևի մեջ ՝ ստացված շերտերի վրա: Այլընտրանքային շերտերը մինչեւ լցոնման ավարտը:
Քայլ 9
Ամեն անգամ 2 շերտից հետո ձուլեք ձևի կողմերը ձեթով և շաղ տալ քնջութի սերմերով:
Քայլ 10
Դրեք վառարանը տաքացնելու համար 180 աստիճան: Լցնել ձվի զանգվածը շերտերի գագաթին և ծածկել փայլաթիթեղով: Թխել ջեռոցում 30-35 րոպե:
Քայլ 11
Դրանից հետո հանեք վառարանից: Սառեցրած տորթը թեքեք ափսեի վրա: Այն կարելի է զարդարել սոխով կամ վարունգի շերտերով: Առայել սոյայի սոուսով:
