Հոտավետ թեյի լավագույն լրացումը համեղ նուրբ տորթ կամ կարկանդակ է, պատրաստված ձեր սեփական ձեռքերով և սիրով ամենապարզ և մատչելի ապրանքներից: Դուք որոշե՞լ եք փայփայել ինքներդ ձեզ և սիրելիներին համեղ դեսերտով: Թխել Smetannik.
Դա անհրաժեշտ է
- Տորթի համար.
- - 600 գ 25% թթվասեր;
- - 400 գ խտացրած կաթ (1 բանկա);
- - 2 հավի ձու;
- - 100 գ կարագ;
- - 100 գ շաքար;
- - 250 գ ալյուր;
- - 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- Տորթի համար.
- - 500 գ 25% թթվասեր;
- - 5 հավի ձու;
- - 200 մլ 2.5% կաթ;
- - 330 գ ալյուր;
- - 7 tbsp Սահարա;
- - 3 tbsp. բուսական յուղ;
- - յուրաքանչյուրը 1 թեյի գդալ չոր խմորիչ և աղ;
- - մի պտղունց սոդա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թթվասեր տորթ
Կարագը ներծծում են սենյակային ջերմաստիճանում 30-40 րոպե, որպեսզի այն փափկացնի: Խառնել այն ձվերի հետ խառնիչի ամանի մեջ և տրորել մինչև հարթ, ապա ավելացնել խտացրած կաթը և կրկնել գործողությունը: Ի վերջո, լավ խառնել փխրեցուցիչի և ալյուրի հետ ՝ փոքր մասերում ցողելով:
Քայլ 2
Խմորը հավասարապես բաժանել առանձին ամանների: Ovenածկեք ջեռոցակայուն սպասքը մագաղաթով, լցրեք դրա մեջ ալյուրի զանգվածի առաջին մասը ՝ համոզվելով, որ այն հավասարաչափ բաշխված է: Տեղադրեք սպասքը 25 րոպե 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: Հանեք տորթը և նույն կերպ թխեք երկրորդը:
Քայլ 3
Տեղադրել թթվասերը մեծ տարայի մեջ և մանրակրկիտ հարել ՝ աստիճանաբար շաքար ավելացնելով, մինչև այն վերածվի հարթ օդային քսուքի:
Քայլ 4
Սառեցրած տորթերը կտրեք երկայնքով սուր դանակով: Ustգուշորեն կտրեք ընդերքը ընդերքից ամբողջ շրջագծի շուրջ և դրանցից երեքը պատառաքաղով ծակեք: Տեղադրեք չծծված ընդերքը մատուցվող սկուտեղի վրա և առատորեն տարածեք սերուցքով:
Քայլ 5
Նույնը արեք տորթի մնացած շերտերի հետ, խոզանակեք կողմերը և վերև լցրեք մնացած քաղցր թթվասերը: Աղանդերը զարդարել շոկոլադե արձանիկներով կամ շաղ տալ թխվածքաբլիթի փշրանքներով և մի քանի ժամ պահել սառնարան:
Քայլ 6
Թթվասեր կարկանդակ
Նյութի մանր մաղով ալյուրը երկու անգամ մաղել, լցնել խորը ամանի մեջ: Ավելացնել չոր խմորիչ, աղ, 1 tbsp. շաքարավազ և սոդա: Գդալով չոր զանգված խառնել: Մեկ ձուն և կաթը առանձին հարեք `օգտագործելով խառնիչ կամ սովորական հարիչ և լցնել ալյուրի խառնուրդի մեջ` երկու ճաշի գդալ բուսական յուղի հետ միասին: Հունցել փափուկ խմորի մեջ, գնդիկաձև դնել, տեղադրել տաք տեղում, ծածկել սրբիչով և թողնել 1 ժամ:
Քայլ 7
Կոտրեք մնացած ձվերը և աղացրեք շաքարով, ապա թթվասերի մեջ գդալով գդալ հարեք: Ամեն ինչ հարել մինչև չոր բաղադրիչը ամբողջությամբ լուծարվի:
Քայլ 8
Կտոր կամ ուղղանկյուն ձևը շարել թխում թղթի վրա: Խփեք խմորը, որը 5 րոպե է եկել, փաթաթեք գլանափաթեթով և տեղափոխեք ուտեստը, թողնելով եզրերը կախված: Տարածեք թթվասերի միջուկը, հավաքեք դուրս ցցված խմորը և մատներով սեղմեք այն:
Քայլ 9
Թխել թթվասերը 35-40 րոպե 190oC ջերմաստիճանում: Թողեք այն սառչի հենց ձուլվածքի մեջ, ապա կտորների կտորներ կտրեք:
