Սնկերը բազում բազմազան, առողջ և բերանով կերակրատեսակների հիմքն են: Ձեռքի վրա սնկով, սոխով և թթվասերով կարող եք սեղանին մի քանի ուտեստ մատուցել `տարբեր պատրաստման եղանակով և համով: Դրանք կհամապատասխանեն ձեր ընտանիքի ճաշակին և իրենց տեղը կզբաղեցնեն ձեր ընտրացանկում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Սնկով թթվասեր
- կաթսայում թխած:
- 500 գ թարմ պորցինի սունկ;
- 50 գ կարագ;
- 1 սոխ;
- 1 բաժակ թթվասեր;
- բուսական յուղ;
- ալյուր;
- աղ;
- Կարմիր պղպեղ;
- սեւ պղպեղի հատիկներ;
- հիլ;
- կանաչիներ
- Շամպինիոն թթվասերի մեջ.
- 1 կգ շամպինիոն;
- 2 սոխ;
- 50 գ կարագ;
- 2 ճաշի գդալ քերած պանիր;
- 1 բաժակ թթվասեր;
- աղ;
- աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սնկով թթվասեր, թխած կաթսայում
Մաքրեք 500 գ թարմ պորցինի սունկ երկրի մնացորդներից, անտառի բեկորներից:
Քայլ 2
Կտրեք սունկը շերտերի մեջ, տեղադրեք դրանք խորը ամանի մեջ և ամբողջովին ծածկեք սառը ջրով:
Քայլ 3
Նրբորեն քսեք սունկը ձեր ափի արանքում և ողողեք դրանք: Ձեռքերով ձեռքերը հանեք սունկը ջրից և տեղադրեք քամոցի մեջ: Թող սունկը մի փոքր չորանա:
Քայլ 4
Տեղադրել թակած սունկը կավե ամանի մեջ: Կափարիչով սերտորեն փակեք այն:
Քայլ 5
Սնկով կաթսան դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Եփեք սունկը 20-25 րոպե:
Քայլ 6
Մաքրել 1 սոխ, մանր կտրատել և խնայել բուսական յուղի մեջ:
Քայլ 7
Հեռացրեք թխում թերթիկը վառարանից: Careգուշորեն, փորձելով չվառվել, հանեք կափարիչը կաթսայից:
Քայլ 8
Կաթսայի մեջ դնել 50 գ կարագ, աղացած սոխ, կարմիր պղպեղ դանակի ծայրին, 1 դափնու տերև, 3 հիլ սերմ, 3 հատ սեւ պղպեղ: Ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 9
1 թեյի գդալ ալյուրը խառնել 0,25 բաժակ ջրի հետ, մինչեւ որ հարթ դառնա: Ստացված խառնուրդը լցնել սնկով կաթսայի մեջ և խառնել ամեն ինչ:
Քայլ 10
Սնկով ավելացնել 1 բաժակ թթվասեր: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և թեփը մի փոքր ծածկեք կափարիչով:
Քայլ 11
Ընկղմել սունկը թթվասերի սոուսով մինչև որ խտանա:
Քայլ 12
Hotառայել տաք սունկ: Կողային ճաշատեսակի համար պատրաստեք կարտոֆիլի պյուրե, խաշած բրինձ կամ հնդկացորեն: Dishաշատեսակի վրա ցանել թակած խոտաբույսեր:
Քայլ 13
Շամպինիոն թթվասերի մեջ
Լվացեք 1 կգ սնկով և կտրեք սեպեր:
Քայլ 14
Մաքրել 2 սոխ և մանր կտրատել:
Քայլ 15
Տեղադրեք թակած սունկը և սոխը չուգունի խորը տապակի մեջ:
Քայլ 16
Ընկղմել սունկը և սոխը ցածր կրակի վրա մինչև քնքշությունը:
Քայլ 17
1 բաժակ թթվասեր դնել շոգեխաշած սնկերի վրա, ամեն ինչ լավ խառնել: Dishաշատեսակը համեմել աղով և համեմել սեւ պղպեղով:
Քայլ 18
Սունկը թթվասերի մեջ ցանել 2 ճաշի գդալ քերած պանիրով և թխել ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույն:
Քայլ 19
Առայել տաք վիճակում:
Բարի ախորժակ!
