Այս բաղադրատոմսով դուք արագորեն կիմանաք կարկանդակների խմորիչ խմորին: Կարող եք պատրաստել կարկանդակներ ցանկացած միջուկով, այս դեպքում դա կլինի հատապտուղով լցոն: Դուք կստանաք մոտ տաս խոշոր չափի կարկանդակներ:
Դա անհրաժեշտ է
- Խմորի համար.
- - 200 մլ կաթ խմորի համար;
- - 50 գ ալյուր;
- - 25 գ շաքար;
- - 15 գ չոր խմորիչ:
- Թեստի համար.
- - 600 գ ալյուր;
- - 150 մլ բուսական յուղ;
- - 100 մլ կաթ;
- - 50 գ շաքար;
- - 3 ձու;
- - աղ:
- Քսայուղի համար.
- - 1 հավի ձու:
- Լրացնելու համար.
- - հատապտուղներ, օսլա, շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել խմորը. Խմորը տաք ամանի մեջ խառնել տաք կաթի, շաքարի և ալյուրի հետ: Թողնել տաք տեղում կես ժամ: Այս ընթացքում խմորիչի զանգվածը փրփրվելու և փխրվելու է: Ձվերը առանձին հարել բուսական յուղով, աղով և շաքարով, խմորի մեջ լցնել 100 մլ տաք կաթ, ավելացնել ձվի և կարագի զանգվածը, խառնել: Մաղով անցկացնել 500 գ ալյուր:
Քայլ 2
Խմորը հունցել, նախ անել փայտե գդալով, ապա ավելացնել 100 գ ալյուր ու ձեռքերով հունցել: Օդի հետ հագեցման արդյունքում երկար հունցման արդյունքում ստացված խմորը կդառնա պակաս կպչուն, ինչը կարկանդակները կապահովի գարնանային և օդային: Խմորը սրբիչի տակ թողեք տաք տեղում: Երբ չափը կրկնապատկվի, թաթախեք այն:
Քայլ 3
Լրացնելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած հատապտուղներ, օրինակ ՝ լինգոնների և լոռամրգի խառնուրդ: Ավելացնել շաքար աչքով, 1 ճաշի գդալ օսլա:
Քայլ 4
Ձևավորեք հատապտուղների կարկանդակներ, տեղադրեք դրանք յուղացված թխում թերթիկի վրա: Թողեք 15 րոպե ապացուցելու համար, խոզանակեք հարած ձվով: Թխել 180 աստիճանով կես ժամ: Խոհարարության ժամանակը կախված է ստացված կարկանդակների չափից. Դա կարող է ավելի քիչ ժամանակ պահանջել: Տաք տորթերը տեղափոխեք ամանի մեջ, ծածկեք սրբիչով և թողեք հանգստանա:
