Barորենի հատապտուղները ռուս տնային տնտեսուհիները հաճախ չեն օգտագործում պատրաստելիս: Այնուամենայնիվ, դրանց միջոցով կարելի է պատրաստել բազմատեսակ ուտեստներ ՝ ջեմ, ժելե, մրգահյութեր, նույնիսկ որպես մսային ուտեստների բաղադրիչ: Berryորենը բավականին պայծառ համ ունի և կարող է դիվերսիֆիկացնել ձեր սովորական ցանկը:
Barորենի մուրաբա
Ձեզ հարկավոր է.
- 250 գ ծորենի հատապտուղներ;
- 2 խնձոր;
- 320 գ շաքար;
- 1 tbsp. ջուր
Կիտրոնի հյութը կարող է ավելացվել ջեմին `լրացուցիչ համով:
Լորենը լվանալ, դնել կաթսայի մեջ, լցնել ջրով և եփել կես ժամ: Դրանից հետո հատապտուղները տեղափոխեք խառնիչ և խյուս պատրաստեք: Խտացրեք խյուսը և հյութին ավելացրեք շաքար և կեղևավորված խնձորներ, որոնք կտրված են եռամսյակների մեջ: Պատրաստեք ամեն ինչ միասին ևս մեկ ժամ: Պատրաստի խառնուրդը լցնել ստերիլացված բանկաների մեջ:
Lորենիով գառան կոլոլակ
Ձեզ հարկավոր է.
- 400 գ գառ;
- 2 tbsp. ծորենի հատապտուղներ;
- 2 tbsp. խաշած բրինձ;
- 1 tbsp. ալյուր;
- 1/2 թեյի գդալ աղացած դարչին;
- 1 ձու;
- 100 գ բնական մածուն;
- 1 կիտրոն;
- 20 գ կարագ;
- 1 թեյի գդալ Սահարա;
- 2 tbsp. ձիթապտղի ձեթ;
- աղ և թարմ աղացած սեւ պղպեղ:
Այս բաղադրատոմսը գործում է նաև աղացած տավարի և խոզի կոլոլակների համար:
Լորենը լվացեք և կես ժամ թրմեք սառը ջրի մեջ, ապա չորացրեք հատապտուղները: Տապակի մեջ տաքացրեք կարագը, ավելացրեք ծորենի և շաքարավազ և եփեք, երբեմն ակտիվանալով, 10 րոպե:
Ոլորեք միսը մսաղացով: Առանձին տարայի մեջ խառնել ալյուրի, բրնձի, մածունի հետ, այնտեղ կոտրել ձուն և ավելացնել կես կիտրոնի հյութ: Խառնել աղացած միսը, աղը և պղպեղը, դրան ավելացնել դարչին և շաքարավազով կոճապղպեղ: Աղացած միսը փոքր գնդիկների մեջ դնել: Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք տապակի մեջ և 5 րոպե տապակել դրա մեջ գնդիկները: Դրանից հետո ավելացրեք կիտրոնի մնացած կեսի հյութը, 50 մլ ջուր և եփեք եւս 15 րոպե: Theառայել կոլոլակները եփելուց ստացված կանաչ աղցանով և սոուսով:
Ընկույզով և ծորենով թխվածքաբլիթներ
Ձեզ հարկավոր է.
- 2 ձու;
- 2 tbsp. ջուր;
- 180 գ կարագ;
- 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
- 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար;
- 180 գ հատիկավոր շաքար;
- 40 գ շագանակագույն շաքար;
- 300 գ ալյուր;
- 1 tbsp. խմորիչ;
- 120 գ թակած ընկույզ;
- 110 չորացրած ծորենր:
Միավորել ալյուրը, խմորիչը և ընկույզը: Ձվերը հարեք շաքարով, ապա նրանց ավելացրեք փափկեցրած կարագ և կիտրոնի հյութ: Ակտիվացրեք այնքան լավ: Ընկույզով ալյուր ավելացնել խառնուրդին, այնուհետև ծորենի հատապտուղներ: Ստացված խմորը դրեք սառնարանում 2 ժամ: Դրանից հետո գլորում ենք այն և դրանից կտրում կլոր թխվածքաբլիթը: Տեղադրեք թխվածքաբլիթները յուղացված թխում թերթիկի վրա, շաղ տալ շագանակագույն շաքարով, խմորը պատառաքաղով խփել մի քանի վայրերում, ապա թխել 15 րոպե տաքացրած ջեռոցում: Readyառայել պատրաստի թխվածքաբլիթներ թեյի, սուրճի կամ տաք գինու հետ:
