Կան շատ տարբեր աղանդեր, որոնք կարելի է պատրաստել առանց վառարանում թխելու: Ամենագեղեցիկներից և համեղներից մեկը բլիթներով և ժելեով տորթն է: Նման տորթը կարող է շատ տպավորիչ տեսք ունենալ սեղանի վրա և կատարյալ է նրանց համար, ովքեր չեն սիրում փռել ջեռոցում:
Թեթեւ օդային աղանդեր
Թեթև, նուրբ ժելե տորթ պատրաստելու համար օգտագործեք.
- ժելե ցանկացած գույնի պայուսակների մեջ - 3-4 հատ;
- ժելատին - 30 գ;
- թթվասեր - 1 լ;
- շաքար - 200 գ;
- բանան - 2 հատ;
- կիվի - 2 հատ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- մանդարին - 1 հատ;
- վանիլին - համտեսել;
- չոր քաղցր թխվածքաբլիթներ - 500 գ:
Նախ, պատրաստեք ժելեն `համաձայն փաթեթի վրա նշված հրահանգների: Դոնդողը ավելի խիտ դարձնելու համար մի փոքր պակաս ջուր ավելացրեք, քան նշված է ցուցումներում: Խստացնելու համար ժելեն լցնել մոտ 2 սմ հաստությամբ կաղապարների մեջ (կամ խորը ամանների մեջ): Սառեցված ժելեն դանակով կտրեց փոքր խորանարդի ու լցրեց մեծ ամանի մեջ: Այնտեղ տեղադրեք կիվիի, նարնջի, մանդարինի և բանանի կեղևավորված և խորանարդապատված կամ փոքր շերտ:
Դրանից հետո վերցրեք թթվասերը և հարեք շաքարով, ավելացրեք մի քիչ վանիլին: Geելատինը լուծեք տաք ջրի մեջ և աստիճանաբար թափեք թթվասերի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով: Առանձին ամանի մեջ միացրեք մրգերը, ժելե խորանարդիկներն ու թխվածքաբլիթները, ապա խառնուրդը լցրեք հարած թթվասերով և ժելատինով և դրեք սառը տեղում: Երբ տորթը տապալվեց, մի քանի վայրկյան ընկղմեք ամանը տաք ջրի մեջ, որպեսզի աղանդերի եզրերն ազատվեն ուտեստներից և պատրաստի տորթը վերածեք սկուտեղի վրա:
Շերտավոր խմոր `ժելեով և թխվածքաբլիթներով
Պայծառ աղվափնջիկով տորթ պատրաստելու համար վերցրեք.
- նեկտարին - 1 հատ;
- կանաչ խաղող - 15-20 հատապտուղ;
- կիվի - 1 հատ;
- բանան - 2 հատ;
- ազնվամորի կամ ելակ - 30-40 հատ;
- նարնջագույն - 2 հատ;
- թթվասեր - 400 մլ;
- կաթ - 150 մլ;
- շաքար - 200 գ;
- ժելատին - 25 գ;
- ժելե պայուսակներ - 3 հատ;
- չոր քաղցր թխվածքաբլիթներ - 300 գ:
Խորհուրդ է տրվում օգտագործել տարբեր գույների ժելե ՝ կարմիր, դեղին և կանաչ:
Նախ վերցրեք տորթի տապակը և ներքևում գեղեցիկ դրեք կիվին, նեկտարինը, խաղողը և բանանը (սա կլինի տորթի գագաթը): Կանաչ ժելեն ջրով բացել, տաքացնել և լցնել պտղի վրա: Տեղադրել ամանը սառնարանում ՝ տորթի առաջին շերտը սառեցնելու համար: Այս պահին կարմիր ժելեն բացեք տաք ջրով և թողեք սառչի: Երբ տորթի առաջին շերտը կարծրացավ, հատապտուղները դրեք վերևում և լցրեք դրանք կարմիր ժելեով: Ձուլը կրկին տեղադրեք սառնարանում:
Այս պահին մաքրեք նարինջները և կտրեք փոքր շրջանակների: Հանեք տորթի տապակը, նարինջները դրեք երկրորդ շերտի վրա և լցրեք դրանք դեղին ժելեով: Ձևաթուղթն ուղարկեք սառնարան: Այս պահին պատրաստեք տորթի վերջին շերտը. Թթվասերը խառնել շաքարի հետ և ավելացնել ժելատին և տաք կաթով զտված թխվածքաբլիթներ: Վերջին շերտը արագորեն լցրեք տորթի տապակի մեջ և դրեք աղանդերը սառնարանում, մինչև այն ամրացվի: Պատրաստի տորթը շրջեք մեծ սկուտեղի վրա և զարդարեք ըստ ճաշակի:
