Ամռանը ցանկանում եք ուտել պարզ ու առողջ: Սպիտակ միսն ու բանջարեղենը գալիս են օգնության, որոնք շատ հեշտ է ձեռք բերել ամռանը: Պարզ ու համեղ ուտեստներից մեկը կանաչ լոբով հավի ֆիլե է: Անհավանական համեղ ու արագ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ հավի ֆիլե,
- - 200 գ կանաչ լոբի,
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ
- - աղ `ըստ ճաշակի,
- - աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի,
- - կանաչիները `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ հավի ֆիլեը, կտրել փոքր խորանարդի: Ֆիլեը կարելի է փոխարինել խոզի կամ տավարի մսով (պատրաստման ժամանակը պետք է ավելացվի): Եթե դուք օգտագործում եք սառեցված լոբի, նախապես հալեցրեք դրանք: Լոբիները կտրեք փոքր կտորների, մոտ երկու սանտիմետր երկարությամբ:
Քայլ 2
Tablespեռուցեք 2 ճաշի գդալ տապակի մեջ: ճաշի գդալ բուսական յուղ (կարող եք օգտագործել առանց հոտի արեւածաղկի ձեթ): Հավի ֆիլեի կտորները տաքացրած յուղի մեջ դնել, տապակել այնքան ժամանակ, մինչ միսը սպիտակեցվի, երբեմն խառնեք:
Քայլ 3
Հենց որ միսը սպիտակվի (կարող եք մի փոքր շագանակագույն դարձնել), լոբին ավելացնել տապակի մեջ, խառնել: Համեմել աղով և սեւ պղպեղով: Coverածկեք և եփեք յոթ րոպե: Այս ընթացքում լոբին եփում են: Հեռացրեք կափարիչը կաթսայից և միսը և լոբին թողեք նստեն մոտ երեք րոպե ՝ հեղուկը գոլորշիացնելու համար:
Քայլ 4
Լվանալ թարմ խոտաբույսերը և մանրացնել: Կարող եք օգտագործել ցանկացած կանաչի, մաղադանոս, սամիթ, cilantro կամ խառնուրդ: Մսը ցանել թարմ խոտաբույսերով և մատուցել տաք: Խաշած բրինձը կամ կարտոֆիլը կարելի է մատուցել մսի հետ:
