Ի՞նչը կարող է լինել ավելի լավ, քան տաք անուշաբույր բլիթն ու մի բաժակ անուշաբույր սուրճը նախաճաշին: Թերեւս միայն երկու բլիթ: Ավելին, համեղ բլիթ պատրաստելը, ինչպես հայտնի ամերիկյան հրուշակեղենի շղթայում, բոլորովին էլ դժվար չէ:
Դա անհրաժեշտ է
- ալյուր - 300 գ
- կաթ - 200 մլ
- չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ
- կարագ - 30 գ
- ձվի դեղնուց - 3 հատ
- շաքար - 2 ճաշի գդալ
- կոնյակ - 1 ճաշի գդալ
- աղ
- վանիլ (կամ վանիլային շաքար)
- բուսական յուղ
- շոկոլադ, նուշի թերթիկներ, կոկոս ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորիչը լուծեք տաք կաթի մեջ, թողեք 10-15 րոպե: Հալեցնել կարագը և հովացնել սենյակային ջերմաստիճանում: Ալյուրը մաղել մեծ ամանի մեջ:
Քայլ 2
Խմորիչը խառնել դեղնուցների, կարագի, շաքարի, վանիլի, կոնյակի և մի պտղունց աղի հետ: Խառնել այնքան հարթ:
Քայլ 3
Ստացված հեղուկ զանգվածը խառնեք ալյուրի հետ: Հունցել փափուկ խմոր: Թասը թեթև յուղել բուսական յուղով, խմորը տեղադրել դրա մեջ և մեկ ժամ ուղարկել տաք տեղ:
Քայլ 4
Մեկ ժամ անց խմորը հունցեք և 1-1,5 սմ հաստությամբ շերտ բացեք: Կտրեք շրջանակները բաժակով, ակնոցներով կտրեք անցքերը: Թող կտրված բլիթները 20 րոպե հանգստանան սրբիչի տակ:
Քայլ 5
Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը (շերտը մոտ երեք սանտիմետր այնպես, որ բլիթներն ազատ լողան): Տապակել բլիթները, մինչև երկու կողմից ոսկե դարչնագույնը փոքր խմբաքանակներով: Պատրաստի բլիթները դրեք թղթե անձեռոցիկների վրա ՝ ավելորդ յուղը կլանելու համար:
Քայլ 6
Պատրաստի բլիթները հովացրեք, լցրեք շոկոլադով և ցանկության դեպքում զարդարեք: Բարի ախորժակ!
