Հաճախ ամսագրերում մենք կարող ենք տեսնել փայլուն մակերեսով մսի լուսանկարներ: Այս արդյունքին հասնելու համար անհրաժեշտ է միսը վերամշակել (եփելուց առաջ կամ դրա ընթացքում) հատուկ միացություններով, որոնք փայլ են կազմում:
Նման միսը ոչ միայն տպավորիչ է թվում, այլև պարզվում է, որ այն ավելի հյութեղ է թխելիս:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի համար մեղրի փայլ:
Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է խառնել 0,5 բաժակ մեղր, կես կիտրոնի հյութ և 2 մեխակ սխտոր (թակած):
Քայլ 2
Լոռամրգի փայլը տավարի, խոզի միս, գառան համար:
Սկզբում անհրաժեշտ է հավասար համամասնությամբ խառնել լոռամրգի սոուսը, մանանեխը և բուսական յուղը, ավելացնել 1 թեյի գդալ քացախ: Արդյունքում կազմը պետք է բերվի եռացրած կաթսայի մեջ:
Քայլ 3
Թխկի օշարակի սառեցում տավարի և գառան համար
Խառնել 0,5 բաժակ թխկի օշարակ, 1 ճաշի գդալ մանանեխ, 3-4 ճյուղ չոր ուրց (ուրց):
Քայլ 4
Կծու կարրիի թռչնամսի ցրտահարություն
Խառնել 125 գր: գետնանուշ կարագ, 1 tbsp. մի գդալ շաքարավազ և սոյայի սոուս, կիտրոնի հյութ և 1 թեյի գդալ կարրի, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի:
Քայլ 5
Ricիրանի փայլը թռչնամսի և խոզի մսի համար:
Խառնել 0,5 բաժակ ծիրանի մուրաբա, 2 ճաշի գդալ նարնջի լիկյոր, 1 ճաշի գդալ նարնջի հյութ և օղի, 1 թեյի գդալ մանրացված կոճապղպեղի արմատ:
