Վարդենիով սպիտակ լոբով ապուրը նիհար է և առողջարար: Թարմ խնկունի ճյուղը պարտադիր պայման է. Մի փորձեք փոխարինել դրա այլ խոտաբույսերի: Բուլկիներն ու թակած խոզապուխտը կարելի է մատուցել ապուրի հետ միասին:
Դա անհրաժեշտ է
- Հինգ ծառայությունների համար.
- - 5 բաժակ ջուր կամ արգանակ;
- - 2 բաժակ սպիտակ լոբի;
- - 2 սոխ;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - թարմ խնկունի ճյուղ;
- - աղ, աղացած պղպեղ, դափնու տերև:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ներծծում են սպիտակ լոբիները մեկ գիշերվա ընթացքում կամ առնվազն 6 ժամ, ապա ցամաքեցրեք: Սպիտակ լոբի լցնել մաքուր ջրով կամ մսի ցանկացած արգանակով, ավելացնել թարմ խնկունի ճյուղ, մի քանի դափնու տերև: Դրեք վառարանը, եռացրեք, ջերմությունը նվազեցրեք, շարունակեք պատրաստել:
Քայլ 2
Կլպել սոխը և սխտորը, կտրել փոքր կտորներ, տապակել տաք ձիթապտղի յուղով մինչև թափանցիկ (մոտ 5 րոպե ցածր ջերմության վրա), արդյունքում տապակած տապը ավելացնել կաթսայի մեջ:
Քայլ 3
Եփել 30-40 րոպե, մինչև լոբիները փափկեն, ապա հանել դափնու տերևը և խնկունի ճյուղը: Պտտեք տապակի պարունակությունը ձեռքի բլենդերով (կամ պարզապես մասամբ ստացիոնար բլենդերի մեջ): Դուք կստանաք խյուսի նման հետեւողականություն: Ապուրը համեմել պղպեղով և աղով `ըստ ճաշակի: Եթե ապուրը շատ խիտ է, ապա այն կարող եք նոսրացնել մի փոքր ջրով կամ արգանակով:
Քայլ 4
Վարդենիով սպիտակ լոբով ապուրը հարմար է պատրաստել դանդաղ կաթսայում: Այս դեպքում դուք կարող եք լոբին ներծծել անմիջապես դրա մեջ, ապա եռացնել շոգեխաշած ռեժիմով (1 ժամ): Պարզապես մի խառնեք խառնիչը բազմամշակման ամանի մեջ, որպեսզի այն չվնասեք: Պատրաստի ապուրը կարող եք մատուցել տաք կամ սառեցված, վերևից դնելով խոզապուխտի կտորներ և առանձին պատրաստել բուլկիներ:
