Թեթև ընթրիքի լավագույն տարբերակն է բրնձով և հավի լյարդով պուդինգը: Theաշատեսակը, պարզվում է, շատ նուրբ է, իսկ եփելը շատ ժամանակ չի պահանջում: Desiredանկության դեպքում լյարդի փոխարեն կարող են օգտագործվել օրգանների այլ մսեր: Այսպիսով, դուք կստեղծեք ձեր սեփական եզակի բաղադրատոմսը:
Դա անհրաժեշտ է
- –Հավի լյարդ (430 գ);
- –Հավի ձու (2 հատ);
- - սոխ (15 գ);
- –Ris (370 գ);
- - կոշտ պանիր (45 գ);
- - բուսական յուղ (3 գ);
- - կարագ (7 գ);
- - Լրացնել ըստ ճաշակի;
- - Աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել ապագա պուդինի լցոնումը: Այդ նպատակով վերցրեք սոխը, հանեք վերին կեղևը, կտրեք կես օղակների տեսքով: Թավայի մեջ տաքացնել փոքր քանակությամբ բուսական յուղ, ավելացնել սոխը և եփել մոտ 2-4 րոպե:
Քայլ 2
Հավի լյարդը մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ, հեռացնել ավելորդ շերտերը և կտրել: Ավելացնել տապակի մեջ, որտեղ շոգեխաշել են սոխը և շարունակել պատրաստել այնքան ժամանակ, մինչեւ լյարդը նուրբ լինի:
Քայլ 3
Բրինձը նույնպես պետք է մի քանի անգամ լավ լվանալ ջրի մեջ: Տեղադրել բրինձը կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուր և եփել հացահատիկները ցածր ջերմության վրա: Բրինձը պատրաստելուց հետո հացահատիկը տեղափոխեք ամանի մեջ և սպասեք, մինչեւ այն ամբողջովին սառչի:
Քայլ 4
Կոտրեք ձվերը, սպիտակուցները զգուշորեն առանձնացրեք դեղնուցներից և խառնիչով հարեք ամուր փրփուրի մեջ: Սպիտակուցները ավելացրեք բրնձի մեջ և նրբորեն խառնեք:
Քայլ 5
Վերցրեք ջեռոցային աման և խոզանակ պատրաստեք յուղով: Ներդրեք բրնձի մի մասը կաղապարի մեջ, վերեւում դրեք հավի լյարդը և սոխը և կրկին դրեք բրնձի շերտը:
Քայլ 6
Դեղնուցները հարել առանձին բաժակի մեջ, ավելացնել աղ և սամիթ, դեղնուցները լցնել պուդինգը: Վրան ցանել քերած պանիրը և ուտեստը դնել ջեռոցի մեջ 20-30 րոպե, այնուհետև հանել պուդինգը, դնել հարթ ափսեի մեջ և մատուցել:
