Երբ մայոնեզով սովորական աղցաններն արդեն ձանձրալի են, կարող եք ճաշացանկը դիվերսիֆիկացնել խաշած տավարի սրտից համեղ ու շատ հագեցնող խորտիկով: Եվ նման աղցանի համը կավելացնի մեծ քանակությամբ ընկույզ:
Դա անհրաժեշտ է
- - միջին չափի տավարի սիրտ;
- - 2 գազար;
- - մի բաժակ ընկույզ;
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - մայոնեզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տավարի սիրտը մանրակրկիտ լվացեք, կիսով չափ կիսեք և 2 ժամ թրմեք սառը ջրի մեջ: Սա այն ավելի արագ կպատրաստի և կդառնա մի փոքր փափուկ:
Քայլ 2
Հատկացված ժամանակից հետո եռացրեք սիրտը մոտ 1.5 ժամ: Հեռացրեք պատրաստի սիրտը և զովացրեք սենյակային ջերմաստիճանում: Կտրեք սիրտը բարակ կտորների մեջ և այնուհետև կտրեք դրանք շերտերով: Որքան նիհար է, այնքան ավելի նուրբ ու գեղեցիկ կստացվի աղցանը:
Քայլ 3
Դրանից հետո բարակ մանրացրեք գազարը, դրեք տաքացրած բուսայուղով տապակի մեջ և տաքացրեք շատ թույլ կրակի վրա: Այն պետք է դառնա փափուկ, ոսկեգույն գույնով, բայց ոչ մի դեպքում չի այրվի:
Քայլ 4
Միացրեք խաշած գազարները թակած տավարի սրտի հետ: Դրանից հետո մանրացրեք ընկույզը և ավելացրեք այն հիմնական բաղադրիչներին: Սրտանց տավարի աղցանը համեմել մայոնեզով, մի փոքր սառչել սառնարանում և մատուցել:
