Ambամբալայան բրնձի հիմքով ուտեստ է: Պարտադիր բաղադրիչներն են կանաչ բուլղարական պղպեղը, ցողունային նեխուրը և սոխը, մնացած բոլոր բաղադրիչները կարող են բազմազան լինել ձեր սրտով: Այս դեպքում եկեք եփենք ջամբալայան որսորդական երշիկեղենով և հավի ֆիլեով, պարզվում է ՝ շատ գոհացուցիչ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 գ որսորդական երշիկեղեն;
- - 2 հավի ֆիլե;
- - 1 քաղցր կանաչ բուլղարական պղպեղ;
- - 1 նեխուր ցողուն;
- - 1 սոխ;
- - 5 մեխակ սխտոր;
- - 4 բաժակ հավի արգանակ;
- - 2 բաժակ երկար հատիկավոր բրինձ;
- - դափնու տերեւ, կայենյան պղպեղ, բուսական յուղ, տաք կետչուպ, սեւ պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել սխտորը և սոխը: Կտրեք սոխը բարակ կես օղակների մեջ և կտրեք սխտորը սուր դանակով կամ օգտագործեք սխտորի մամլիչ, եթե ունեք: Կլպեք բուլղարական պղպեղը սերմերից, կտրեք 4 մասի, կտրեք շերտերով: Կտրեք ցողունային նեխուրը կտորների մեջ:
Քայլ 2
Որսորդական երշիկեղենը և հում հավը կտրեք փոքր կտորների:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, մեջը դրեք երշիկեղենի և հավի կտորներ, տապակել 5 րոպե: Ավելացնել սոխ, սխտոր, պղպեղ, նեխուր: Համեմել կայենյան պղպեղով, սեւ պղպեղով, աղով և հարել: Եփել եւս 5 րոպե:
Քայլ 4
Ողողել երկար հացահատիկի բրինձը, դնել կաթսայի մեջ, եփել 2 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:
Քայլ 5
Լցնել հավի արգանակի մեջ, լցնել 3 դափնու տերև: Ambամբալայան եռացրեք ուժեղ կրակի վրա, ապա կրճատեք ջերմությունը, ծածկեք, եփեք մոտ 20 րոպե: Դա կարող է տևել քիչ թե շատ ժամանակ. Բրինձը պետք է փափուկ լինի ՝ առանց քանդվելու:
Քայլ 6
Պատրաստի ջամբալայայի մեջ ավելացնել տաք կետչուպ, խառնել: Theաշատեսակը շարեք ափսեների վրա և մատուցեք տաք վիճակում:
