Afովամթերքը, և հատկապես կաղամարը, անչափ առողջարար է, դրանցից կարող եք հսկայական քանակությամբ ուտեստներ պատրաստել: Բայց ամենից հաճախ կաղամարն օգտագործվում է որպես աղցանների բաղադրիչ, և շատ հազվադեպ ՝ որպես անկախ ուտեստ: Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր սեղանը ՝ լցնելով կաղամարը ՝ օգտագործելով անսովոր լցոնումներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 6 մանր կաղամար
- - 150 գ բրինձ
- - 2 սոխ
- - 2 լոլիկ
- - 1 tbsp. ձիթապտղի ձեթ
- - շաքարավազ
- - աղ, աղացած պղպեղ
- - 1 tbsp. չոր սպիտակ գինի
- - մաղադանոս և սամիթ
- - 1 tbsp. ջուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ կաղամարի դիակները, հեռացնել լեռնաշղթան և մաշկը: Շոշափուկներ - Կտրել և մանրացնել:
Քայլ 2
Լրացնելու համար ողողեք բրինձը, մաքրեք մեկ սոխ և մեկ լոլիկ, մանր կտրատեք բանջարեղենը: Կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը, տապակել սոխը մինչև թափանցիկ: Այստեղ ավելացրեք բրինձ, մանր կտրատած կաղամարի շյուղեր, լոլիկ, մի պտղունց շաքար, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, լցնել պահանջվող գինու կեսը:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ մի բաժակ ջուր լցնել, խառնել և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ որ ամբողջ հեղուկը եռա: Նյութի մանր թակած մաղադանոսը և սամիթը ավելացնել պատրաստի հովացված միջուկին: Մնացած բանջարեղենը մանր կտրատեք և պահեք դրանք առանձին տապակի մեջ մնացած գինու հետ միասին:
Քայլ 4
Լրացրեք դիակները պատրաստված խառնուրդով մոտավորապես կեսով, անցքերը կնքեք թելերով կամ ատամնափայտերով, դրեք կաթսայի մեջ: Վերևում դրեք շոգեխաշելը: Կաղամարը ջրով ծածկելով 15-20 րոպե եփ գալ միջին ջերմության վրա, մինչև բրինձը եփվի: Առայել տաք վիճակում:
