Կաթնաշոռով (բարակ ձվաբլիթ) «Նալիստնիկին» կերակուր է, որը մեզ է հասել լեհական խոհանոցից, բայց նրանք սիրում են այն պատրաստել ամենից շատ Ուկրաինայում: Սա այն է, ինչի համար յուրաքանչյուր լավ տնային տնտեսուհի պետք է ունենա առանձին տապակ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 մլ կաթ;
- - 250 գ կաթնաշոռ;
- - 6 ճաշի գդալ ալյուր;
- - չամիչ;
- - հինգ ձու;
- - 50 գ շաքար;
- - վանիլին
- - շաքարի փոշի.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք չորս ձու ամանի մեջ, ավելացրեք երկու ճաշի գդալ շաքար, մի պտղունց աղ, վեց ճաշի գդալ ալյուր: Ամեն ինչ լավ խառնել: Խմորը պետք է այնքան բարակ լինի, որպեսզի նրբաբլիթները բարակ լինեն: Եթե այն դուրս է գալիս խիտ, ապա պետք է կաթ ավելացնել: Համեմունքի համար ավելացնել կես թեյի գդալ վանիլին: Խմորի այրումը կանխելու համար խառնուրդին մի քիչ բուսական յուղ ավելացրեք: Ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 2
Տապակը պետք է տաքացվի, բայց ոչ գերտաքացված, քանի որ թռուցիկները երկար ժամանակ թխվում են, և դրանք չպետք է այրվեն: Խմորը լցնել տապակի կենտրոնը և տարածել հնարավորինս բարակ տարածքի վրա: Երեք-չորս րոպե անց շրջեք մյուս կողմով և տապակել եւս եւս երկու րոպե:
Քայլ 3
Լրացումը պատրաստելու համար ամանի մեջ դրեք 250 գրամ կաթնաշոռ, 50 գրամ շաքար, ձու, մի պտղունց աղ: Ամեն ինչ լավ խառնել: Համտեսելու համար կաթնաշոռին կարող եք ավելացնել մի բուռ չամիչ:
Քայլ 4
Տեղադրել միջուկը թռուցիկի կենտրոնում և փաթաթել ծրարով կամ ծղոտով: Ավելի լավ է կարկատանները մատուցել թթվասերով:
