Կաթնաշոռը առողջ և սննդարար արտադրանք է, որը կարող է օգտագործվել ինչպես որպես անկախ ուտեստ, այնպես էլ խոհարարական բազմաթիվ բաղադրատոմսերի բաղադրիչ: Կաթնաշոռով լցոնով կարկանդակը հիանալի աղանդեր կլինի և կվայելեն մեծահասակները և երեխաները: Այս տորթը հիանալի կերպով համատեղում է նուրբ միջուկը և տապակած, փխրուն խմորը: Հիանալի է մանկական երեկույթներին ծառայելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Մարգարին - 1 տուփ;
- Շաքար - 1 բաժակ;
- Ալյուր - 2 բաժակ;
- Աղ - ½ թեյի գդալ;
- Սոդա - 1 թեյի գդալ;
- Կաթնաշոռ կամ կաթնաշոռային զանգված - 250-300 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին պատրաստվում է կարկանդակի խմոր: Դա անելու համար մարգարին քերեք կոպիտ քերիչի վրա: Գործընթացը հեշտացնելու համար այն կարող եք նախապես սառեցնել սառնարանում:
Քայլ 2
Դրանից հետո դրեք կես բաժակ շաքար, սոդա, աղ: Այնուհետեւ բաղադրիչներին ավելացվում է ալյուր, ցանկալի է դա անել աստիճանաբար, քանի որ խմորը հունցվում է, որը պետք է դուրս գա փշրանքների տեսքով:
Քայլ 3
Դրանից հետո դուք պետք է պատրաստեք կարկանդակի լցոնումը: Դա անելու համար ձվերը ծեծում են, կաթնաշոռ կամ կաթնաշոռ զանգված ավելացնում և մեկ այլ կես բաժակ շաքար: Լցոնումը կարելի է հարել բլենդերով, ապա այն կդառնա ավելի նուրբ և օդային: Դուք կարող եք ավելացնել վանիլին:
Քայլ 4
Խմորը և միջուկը թույլատրվում է պատրաստել ավելի մեծ կամ փոքր ծավալով ՝ կախված համային նախասիրություններից: Նորաձևություն լողափի արձակուրդում, փխրուն խմորի ավելացումը մեծացնում է դրա մեջ մարգարինի պարունակությունը, լրացման քանակը կախված է վերցված կաթնաշոռի ծանրությունից:
Քայլ 5
Ձուլվածքը յուղում են յուղով և ցորենով ցանում, պատրաստի խմորի (փշրանքների) կեսը լցնում են դրա մեջ, որին հաջորդում է միջուկը: Վերեւը շաղ տալ խմորի երկրորդ կեսին:
Քայլ 6
Կարկանդակը թխվում է ջեռոցում, մինչև փխրունը տապակվի վերևում (մոտ 40 րոպե) ՝ կախված վառարանի բնութագրերից: Այն կարելի է մատուցել տաք կամ հովացված:
