Այս բիսկվիթը առավել նուրբ թթվասերի շերտով շատ տարածված էր խորհրդային տարիներին: Եվ չնայած դա բավականին պարզ է, այն կարող է մրցել ամենաթանկ առևտրային տորթերի համով:
Դա անհրաժեշտ է
- Խմոր:
- - 175 գ թթվասեր 23%;
- - 250 գ ալյուր;
- - 0, 5 tbsp. Սահարա;
- - 1 tbsp. հալած կարագ;
- - 1 tbsp. կակաո;
- - վանիլին դանակի հուշում;
- - մի պտղունց աղ;
- - 0.5 թեյի գդալ սոդա, մարել քացախով:
- Կրեմ:
- - 575 գ թթվասեր;
- - 0, 75 փ. Սահարա
- Փայլ:
- - 1 tbsp. կրեմ;
- - 1, 5 թեյի գդալ կակաո;
- - 25 գ կարագ;
- - 2 tbsp. Սահարա
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տորթեր պատրաստել: Butterեծել կարագը թթվասերով և շաքարով մինչև վերջինիս լուծարումը: Խառնուրդը բաժանեք երկու մասի, մեկը խառնեք կակաոյի փոշու հետ:
Քայլ 2
Երկու խառնուրդներում էլ կես բաժակ ալյուր մաղել, ավելացնել մի պտղունց աղ ու փխրեցուցիչի կեսը: Դրանից հետո մենք սկսում ենք ավելացնել մնացած ալյուրը ՝ հունցելով փափուկ և առաձգական խմոր, որը կմնա մեր ձեռքերից: Խմորը կես ժամ թողեք «հանգստանա»:
Քայլ 3
Յուրաքանչյուր գնդակը բաժանել 3 մասի և գլորել այն բարակ տորթի մեջ (ավելի լավ է անմիջապես թխել թղթի վրա, որպեսզի չփոխանցենք): Թխել 10 - 15 րոպե տաքացվող կոնվեկցիոն վառարանում 180 աստիճան տաքացրած:
Քայլ 4
Կրեմի համար թթվասերը հարել շաքարավազով և վանիլինով: Տորթերը քսել կրեմով: Վերին մասը նույնպես յուղեք թթվասերով:
Քայլ 5
Փայլի համար շաքարավազը, սերուցքն ու կակաոն խառնել ջրային բաղնիքում: Մենք սպասում ենք շաքարի լուծարմանը: Ավելացնել յուղ և հարել մինչև հարթ, հարթ և մետաքսանման: Coverածկեք տորթի վերին մասը: Մենք սկսեցինք ներծծվել ՝ մեկ ժամ սենյակային ջերմաստիճանում և այնուհետև ամբողջ գիշեր սառնարանում: Մատուցելուց առաջ զարդարեք հարած սերուցքով կամ ընկույզի փշրանքներով և կտրեք եզրերը:
