Տոմատի մածուկը, ինչպես ջեմով կոմպոտները, նույնպես պատրաստվում են ձմռանը: Ես ձեզ առաջարկում եմ տոմատի մածուկ պատրաստելու նման բաղադրատոմս, որում պարզվում է, որ շատ համեղ է և բոլորովին չի տարբերվում գնվածից:
Դա անհրաժեշտ է
- - լոլիկ - 4 կգ;
- - կոպիտ աղ - 4 ճաշի գդալ;
- - ձիթապտղի յուղ - 0,5 բաժակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լոլիկը մանրակրկիտ լվանալուց հետո մանրակրկիտ տեսակավորեք դրանք, ապա դանակով կտրեք դրանք բավականին փոքր կտորների և տեղադրեք համապատասխան հատակի հաստ հատակով: Թակած բանջարեղենը դնել կրակի վրա և եփել 20-30 րոպե, այսինքն, մինչև դրանք փափկանան: Մի մոռացեք այս զանգվածը ժամանակ առ ժամանակ խառնել փայտե գդալով:
Քայլ 2
Փափկեցրած լոլիկը վառարանից հանելուց հետո յուրաքանչյուր պտուղը մաղով անցկացրեք: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի տոմատի խառնուրդը մաշկից տարանջատվի:
Քայլ 3
Արդյունքում լոլիկի խառնուրդը լցնել բավականին խորը թխում թերթիկի մեջ: Դրանից հետո դրան ավելացնել աղ ՝ ձիթապտղի յուղի հետ միասին: Խառնել ամեն ինչ, ինչպես պետք է: Ստացված խառնուրդը ուղարկեք ջեռոց, որի ջերմաստիճանը 300 աստիճան է: Նշենք, որ եթե լոլիկի խառնուրդը սկսում է մթնել, ապա վառարանի ջերմաստիճանը պետք է իջեցվի:
Քայլ 4
Ապագա տոմատի մածուկը եփեք 1, 5-2 ժամ: Fromամանակ առ ժամանակ հանեք այն վառարանից և խառնեք: Երբ այս ուտեստը պատրաստելու մեկնարկից անցել է մեկ ժամ, վառարանի ջերմաստիճանը իջեցրեք մինչև 250 աստիճան:
Քայլ 5
Պատրաստի տոմատի մածուկը կարելի է պահել երկու եղանակով: Առաջին դեպքում տաք մածուկը տեղադրեք պատրաստված բանկաների մեջ: Դրանից հետո լրացրեք այն մի փոքր ձիթապտղի յուղով, որպեսզի լոլիկի զանգվածը ամբողջությամբ ծածկված լինի դրանով: Թողեք ուտեստը սառը, ապա դրեք այն զով տեղում: Երկրորդ դեպքում նախ սառեցրեք տոմատի մածուկը, ապա դրեք տարաների մեջ և սառեցրեք:
