Բերքահավաքի սեզոնին այնքան հաճելի է պատրաստել կերակուրներ ապագա օգտագործման համար ՝ ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի. Ձմռան ցուրտ երեկոներին դրանք կարող են շատ հաճելի լինել: Վարունգի աղցանները, որոնք դրված են կափարիչի տակ, հիանալի լրացում կլինեն տապակած կարտոֆիլի, մսի, հավաքովի կողմնակի ուտեստների համար:
Պատրաստեք հետևյալ ապրանքները 5 կգ վարունգի համար. Լիտր տոմատի մածուկ, 250 գ սխտոր, սեւ պղպեղ - 10 հատ, մեկ ու կես բաժակ շաքար, 2 ճաշի գդալ աղ, քացախ 9% - 0,3 լիտր նույնը քանակությամբ բուսական յուղ, դափնու տերև:
Լվանալ և չորացնել վարունգը, կտրել կես օղակի մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ կամ մի փոքր պակաս: Կտրտեք սխտորը կամ սեղմեք սխտորի մամլիչի միջոցով: Դրեք ամեն ինչ մեկ ամանի մեջ, լցնել տոմատի մածուկը, խառնել: Տոմատի մածուկով վարունգը հիանալի է նրանց համար, ովքեր սիրում են հավաքովի կտորներ, բայց լոլիկը բավարար չէր կափարիչի տակ տեղադրելու համար:
Ստացված խառնուրդին ավելացնել բոլոր պատրաստված համեմունքները, աղը և շաքարը, յուղն ու քացախը: Խառնել և կրակի վրա դնել: Պատրաստեք վարունգը տոմատի մածուկի մեջ 20 րոպե հաճախակի խառնուրդով: Այս ընթացքում կարող եք ժամանակ ունենալ բանկերը ստերիլիզացնելու համար:
Ավելի լավ է ընտրել 0.5 լիտր տարողությամբ բանկա - ապա կարող եք անել առանց աշխատանքային կտորների լրացուցիչ ստերիլիզացման: Տեղադրել վարունգները ստերիլ, տաքացվող բանկաների մեջ, լվացված սոդաով: Պտտեք դրանք կափարիչներով: Պատրաստ պատրաստի պահածոները գլխիվայր շրջեք և վերմակով փաթաթեք դրանք: Պահեք այնքան ժամանակ, որքան բաժակը սառչի:
Նման վարունգը երաշխավորված է պահպանել մինչեւ Նոր տարի: Ստացված աղաջրում կանգնելուց հետո նրանք ստանում են հիանալի համ և պահպանում են իրենց առաձգականությունը:
