Թուրքիան սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է, և այս թռչնամսի միջին ծառայությունը կարող է ապահովել ձեր վիտամինային պահանջարկի 60% -ը: Կանանց համար օգտակար է հնդկահավ ուտելը, քանի որ այս միսն ունի շատ քիչ կալորիա (100 գրամ - 60 կկալ) և գրեթե յուղ չունի: Հնդկահավի միսը մեծացնում է լավ տրամադրության հորմոնի ՝ սերոտոնինի արտադրությունը, ուստի այն կարելի է անվանել երջանկության թռչուն: Հնդկահավի պատրաստման համար կան շատ բաղադրատոմսեր, փորձեք, օրինակ, շոգեխաշել բրնձով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 միջին հնդկահավ;
- 1 բաժակ երկար հատիկավոր բրինձ
- 1/2 բաժակ առանց չամիչի չամիչ
- 2 ձու;
- 3 tbsp կարագ;
- 1-2 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ;
- 1 սոխ;
- 1 գազար;
- 1 մաղադանոս;
- 1 նեխուր
- 3-4 դափնու տերեւ;
- 6 ոլոռ սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Երգեք հնդկահավը, կտրեք թևերը դեպի առաջին օղակը: Լասը լվացեք ներսից և դրսից, ապա մի փոքր չորացրեք:
Քայլ 2
Բրինձը եփել մինչև եփել կեսը, դեն նետել քամոցով և լվանալ սառը ջրով: Կարագը հալեցնել: Լվանալ չամիչը տաք ջրի մեջ և չորացնել չորացրած:
Քայլ 3
Տեղադրել հալված կարագը, չամիչը և հում ձվերը բրնձի, աղի մեջ և խառնել: Հնդկահավի դրսից և ներսից շփեք աղով և կոճապղպեղով:
Քայլ 4
Լրացրեք հնդկահավը բրնձով և կարեք այն: Վերցրեք մի կաթսա կամ շոգեխաշել, ներքևը քսել կարագով: Լվացեք, մաքրեք կեղևով և մանր կտրատեք գազարը, սոխը, մաղադանոսը և նեխուրը:
Քայլ 5
Հնդկահավը վերստին ներքև դրեք ամանի մեջ, ավելացրեք բանջարեղեն և համեմունքներ, լցրեք եռացող ջուր, փակեք կափարիչը և դրեք թույլ կրակի վրա: Theրի եռման պահից մեկուկես ժամ եփեք թռչունին: Բացեք կափարիչը և հնդկահավի ամանը 15 րոպե տաքացրած ջեռոցում տեղադրեք, որպեսզի այն կարմրի:
Քայլ 6
Հեռացրեք հնդկահավը, մի փոքր ցրտահարեք, հանեք թելերը և դրեք մատուցող սկուտեղի վրա: Այն սերտ ծածկեք փայլաթիթեղով և թողեք նստել կես ժամ առաջ ՝ կտոր տալուց առաջ: Սա միսը կդարձնի ավելի խիտ և հեշտ կտրվածք:
Քայլ 7
Կտրեք հնդկահավի պատրաստի դիակը այս եղանակով: Նախ կտրեք ոտքերը: Դա անելու համար վերեւից կրծքի ցանկացած կեսի մեջ կպցրեք թակող պատառաքաղը և կտրեք մաշկը ոտքի և կրծքի արանքում: Դիակը բռնելիս տեղափոխեք թռչնի ոտքը մի կողմ և կտրեք ազդրի կցորդը:
Քայլ 8
Ոտքը կիսով չափ կիսեք: Ստորին ոտքն ազդրից առանձնացրեք ՝ ոտքի ոսկորը վերեւ ցույց տալով: Կրկնեք մյուս ոտքի հետ: Կտրեք միսը ոտքից, թմբուկի փայտը ոսկորից բռնելով: Նույն կերպ կտրեք միսը ազդրերից: Դրանից հետո կտրեք թեւերը:
Քայլ 9
Կտրող պատառաքաղով պահեք հնդկահավի կողմը և կտրեք մսի մի բարակ կտոր անկյունագծով ՝ սկսած պարանոցից և բռնելով լցոնման մի մասը: Կտրված կտորը պահեք պատառաքաղի և դանակի միջև, որպեսզի այն չփլուզվի: Մսագործեք ողջ դիակը, շոգեխաշելուց մնացած սոուսը լցրեք հնդկահավի վրա և դրան ավելացրեք թարմ խոտաբույսեր:
