Եթե դուք կծու սննդի սիրահար եք, ապա այս համեստ, քաղցր և կծու հարավամերիկյան շոգեխաշած կծու չիլի պղպեղով, գետնանուշով և շոկոլադով այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է համտեսել:
Դա անհրաժեշտ է
- • Հավի ազդրեր - 8 հատ;
- • չիլի պղպեղ - 2 պատիճ;
- • Սոխ - 2 գլուխ;
- • չաման (աղացած) - 1 ճաշի գդալ;
- • դարչին - 1, 5 թեյի գդալ;
- • սխտոր - 3 մեխակ;
- • Chepotle պղպեղի մածուկ - 2 ճաշի գդալ;
- • լոլիկ - 450 գ;
- • չամիչ - 40 գ;
- • Սև շոկոլադ - 25 գ;
- • Կարմիր սոխ - 1 սոխ;
- • Լայմ - 1 հատ;
- • արեւածաղկի ձեթ;
- • թթվասեր - 170 գ;
- • Երկարահատիկ բրինձ - 600 գ;
- • կարագ - 10 գ;
- • Kinza;
- • կիտրոնի համ - 40 գ;
- • Կիտրոն 1 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հեռացրեք մաշկը հավի ազդրերից:
Քայլ 2
Սոխը մաքրեք և կտրեք կես օղակների:
Քայլ 3
Տեղադրել պղպեղը ամանի մեջ և ավելացնել այնքան եռացրած ջուր, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկվի: Չիլին թողեք տաք տեղում 25 րոպե, մինչև պատիճները մեղմվեն:
Քայլ 4
Միեւնույն ժամանակ, տաքացրեք յուղը տապակի մեջ, տապակել հավի ազդրերը դրա մեջ մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Ավելացնել սոխ և եփ գալ 6 րոպե, մինչև կիսաթափանցիկ: Ավելացնել համեմունքներ և շարունակել պատրաստել եւս 3-4 րոպե:
Քայլ 5
Ներծծված պղպեղից հանեք ջուրն ու ընդերքը: Չիլին տեղադրեք սննդի արտադրության մեջ ՝ 4 ճաշի գդալ տաք ջրով, սխտորով և չամիչով: Բաղադրությունը մանրացրեք մածուկի մեջ և դրեք ամանի մեջ, խառնեք գետնանուշի կարագի, թակած լոլիկի և 400 մլ տաք ջրի հետ:
Քայլ 6
Բանջարեղենը մանրակրկիտ խառնել և ուղարկել հավի ազդրեր: Ilածկեք տապակը կափարիչով և եփ գալ ՝ 70 րոպե մերթընդմերթ խառնելով թույլ կրակի վրա:
Քայլ 7
Հավի կտորները հանեք ափսեի վրա: Օգտագործելով 2 պատառաքաղ, միսը բաժանեք ոսկորներից և մերժեք: Հավը վերադարձնել շոգեխաշել, ավելացնել շոկոլադը և շարունակել եփել, չբացահայտված, 30 րոպե: Եթե սոուսը չափազանց խիտ է թվում, խորհուրդ է տրվում ավելացնել մի քիչ էլ գոլ ջուր:
Քայլ 8
Պատրաստեք բրինձ ՝ ըստ փաթեթի ցուցումների: Միևնույն ժամանակ, կարմիր սոխի կես օղակները դրեք առանձին ամանի մեջ, համեմեք կրաքարի հյութով և աղով ՝ ըստ ձեր նախընտրության (վերջին պահին աղ): Theառայել շոգեխաշածը բրնձով, թթու սոխով և կիտրոնի հյութով:
