Մսով մակարոնեղենը բավականին համեղ համադրություն է, բայց եթե դրանք թխում եք ջեռոցում, նախկինում դրանք շերտերով շարված: Ապա ընդունիր իմ խոսքը, որ բացարձակապես բոլորը, առանց բացառության, գոհ կլինեն այս եղանակով ձեռք բերված կաթսայից: Ինչպես պատրաստել և թխել ճիշտ - կարդացեք ստորև:
Դա անհրաժեշտ է
- 500 գրամ աղացած միս;
- 1 գազար;
- 400 գրամ մակարոնեղեն;
- 1 մեխակ սխտոր;
- Մաղադանոս 3-4 ճյուղ;
- 1 սոխ;
- 1 ձու;
- 100 գրամ կոշտ պանիր;
- 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- աղ և սեւ պղպեղ `համ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ինչպես պատրաստել մակարոնեղենով կաթսա:
Սկզբից մաքրեք գազարը կեղևից և լվացեք, ապա քերիչով քերիչով քերիչով անցկացրեք կոպիտ քերիչով: Մաքրել սոխը և սխտորը, ապա մանր կտրատել: Քերել պինդ պանիրը: Լվացված մաղադանոսը մանր կտրատեք:
Քայլ 2
Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, որի մեջ տապակած գազարն ու սոխը տապակում ենք մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հաջորդը նրանց մեջ ավելացնել մաղադանոսը, սխտորը և ամեն ինչ լավ խառնել: Խառնել խառնուրդը, ծածկված, մեկ րոպե, ապա հեռացնել կրակից:
Քայլ 3
Դրանից հետո աղացած միսը ավելացրեք վերևում տապակած բանջարեղենի մեջ և կրկին խառնեք ամեն ինչ: Այնտեղ ավելացրեք հավի ձուն, ինչպես նաև պղպեղը, աղը և կրկին խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 4
Կաթսա լցրեք ջրով, աղացրեք այն և եռացրեք այնքան ժամանակ, մինչեւ մակարոնեղեն կիսով չափ եփվի:
Քայլ 5
Այժմ վերցրեք մի ձև, առաջին շերտով, որի մեջ դրեք խաշած մակարոնեղենի ամբողջ մասի կեսը: Դրանից հետո քերած պանրի կեսը դրեք նրանց վրա: Դրանից հետո հավասարապես տարածեք բանջարեղենով բոլոր աղացած միսը: Դրանից հետո մնացած բոլոր մակարոնեղենը, ապա մնացած բոլոր պանիրները:
Քայլ 6
Dishածկեք ամանը կափարիչով և դրեք ջեռոցում: Ամեն ինչ պետք է թխվի կես ժամ, 190 աստիճան C ջերմաստիճանում: Դրանից հետո հանեք կաթսան և կտրեք մասերի: Առայել այն տաք վիճակում:
