Կաթի մեջ հնդկացորենի շիլայի համը մեզ ծանոթ է մանկուց, սակայն այս շիլայի բույրն ու օգտակար հատկությունները բացատրում են սերը նրա և մեծահասակների հանդեպ: Հնդկացորենը թույլ է տալիս այն օգտագործել դիետիկ և բժշկական սննդի մեջ, քանի որ պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթել, հանքանյութեր և հետքի տարրեր, որոնք օգտակար են մարսողական համակարգի համար, ուժեղացնում են արյան անոթները և կանխում հիպերտոնիան:
Հնդկացորեն կաթով
1 բաժակ շիլա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 50 գ հնդկացորեն;
- 100 մլ կաթ;
- ջուր;
- կարագ;
- աղ, շաքար (ըստ ճաշակի):
Նախ լվանալ հնդկացորենը, այնուհետև դնել եռացրած ջրի մեջ միջին կրակի վրա: Theուրը կրկին եռացնելուց հետո կրճատեք կրակը և կաթսան ծածկեք կափարիչով: Եփել շիլան, մինչև հնդկացորենը սկսի քանդվել:
Սրան զուգահեռ տաքացրեք կաթը, ապա դրանով լցրեք եփած հնդկացորենը, դրան ըստ ճաշակի ավելացնել կարագ, աղ ու շաքար: Հիշեք, որ կաթի մեջ խաշած հնդկացորենում պետք է ավելի քիչ աղ դնել, քան եռացրած ջրի մեջ: Դրանից հետո շիլան ծածկեք կափարիչով և թողեք պատրաստի:
Հնդկացորենի շիլան կաթով տարածեք ամանների մեջ և ցանկության դեպքում մի փոքր ավելացրեք կարագը: Նման շիլան կարելի է ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը, բայց սառը հնդկացորենին յուղ չի ավելացվում:
Հնդկացորենի շիլա կաթով և մեղրով
Ձեզ հարկավոր է (3 servings):
- 150 գ հնդկացորեն;
- 300 մլ կաթ;
- 3 tbsp. լ մեղր;
- դարչին (ըստ ցանկության);
- աղ (համտեսել):
Հնդկացորենը լվանալ տաք ջրի մեջ, այնուհետև դնել եռացրած աղաջրի մեջ, եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ ջուրը եռա ուժեղ կրակի վրա, ապա կրճատել ջերմությունը և եփ գալ փակ կափարիչի տակ մոտ 15 րոպե: Կաթը մի փոքր կաթսայի մեջ եռացրեք:
Պատրաստի հնդկացորենի շիլան բաժիններով դնել ափսեների վրա, լցնել տաք կաթ և ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ մեղր: Յուրաքանչյուր ափսեի մեջ կարող եք նաև ավելացնել մի փոքր քանակությամբ դարչին `բարդ համը ստանալու համար:
Հնդկացորենի շիլա կաթով և մրգերով
Ձեզ հարկավոր է.
- 80 գ հնդկացորեն;
- 400 մլ կաթ (շոկոլադե կաթ, կակաո);
- 100 գ ելակ (ելակ, ազնվամորի);
- կիվի - 1 հատ;
- բանան - 1 հատ;
- շաքար (մեղր) - համտեսել:
Անցեք և լվացեք հացահատիկային մշակաբույսերը: Կաթսայի մեջ կաթ լցրեք և եռացրեք, ապա ավելացրեք հնդկացորեն և եփեք ցածր կրակի վրա մոտ 15 րոպե:
Այդ ընթացքում պատրաստեք մրգերն ու հատապտուղները շիլայի համար: Լվանալ ելակները, առանձնացնել պոչերը և կտրել կես օղակների: Կիվին և բանանը մաքրել, ողողել և կտրել կես օղակների:
Հնդկացորենը եփելուց հետո թողեք մի որոշ ժամանակ, որպեսզի հացահատիկը հասնի: Շիլան բաժանել բաժակների մեջ և յուրաքանչյուր ճաշի մեջ ավելացնել ճաշակի մրգեր: Նաև շաքարավազ կամ ավելացնել մեղր: Եթե սովորական կաթը փոխարինեք շոկոլադով կամ կակաոյով, շիլան ձեռք կբերի շոկոլադի բույր և մրգերի և հատապտուղների քաղցր համ: Անկասկած, հնդկացորենի նման շիլան կաթով և մրգերով կդիմի ոչ միայն երեխաներին, այլև մեծահասակներին:
