Ապուրը սեղանին մատուցվող առաջին ուտեստն է: Սնկով ապուրի պարզ բաղադրատոմսը կօգնի դիվերսիֆիկացնել ամենօրյա ցանկը, որից ոչ մի ընտանիքի անդամ չի հրաժարվի:
Դա անհրաժեշտ է
- - մեկ հավի կրծքամիս;
- - 400 գ թարմ սունկ;
- - 4 վերամշակված պանիր;
- - 2 միջին գազար;
- - 2 սոխ գլուխ;
- - կարտոֆիլի 4-5 պալար;
- - 30 գ կանաչի;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - աղ, համեմունք, դափնու տերև `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել հավի կրծքի արգանակ: Պատրաստի միսը կտրեք մասերի:
Քայլ 2
Գազարը քերել բարակ շերտերով, տապակել ձիթապտղի կամ բուսական յուղի մեջ: Կլպած սոխ, նուրբ խորանարդիկներով: Տապակել մինչ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 3
Լվացեք սունկը և կտրեք փոքր խորանարդի կամ կտորների: Պատրաստի սոխին ավելացնել սունկ, խառնել: Եփ գալ մոտ 10 րոպե:
Քայլ 4
Մաքրել կարտոֆիլը, կտրել խորանարդի մեջ: 10 րոպե անց արգանակին ավելացրեք կարտոֆիլ, տապակած գազար և սնկով սոխ: Եփել 10-15 րոպե:
Քայլ 5
Հալված պանիրը կտրեց խորանարդի կամ քերել, ավելացնել կաթսայի մեջ:
Քայլ 6
Ավելացնել աղ, դափնու տերևներ, թակած խոտաբույսեր և պղպեղ: Շարունակեք պատրաստել 15 րոպե:
Քայլ 7
Խոհարարության վերջում միս ավելացնել: Կարելի է մատուցել սեղանի շուրջ:
