Նուրբ ու անուշաբույր սնկով ապուր: Հատուկ համը ձեռք է բերվում քրուտոնների և կապույտ պանրի միջոցով:
Դա անհրաժեշտ է
- - պորցինի (չոր) սունկ - 50 գ;
- - շամպինիոն - 300 գր.
- - վերամշակված պանիր - 200 գր.
- - սոխ;
- - կապույտ պանիր - 100 գր.
- - բոքոն;
- - բուսական յուղ;
- - սխտոր;
- - աղ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
30 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ պորցինի սունկը:
Քայլ 2
Մենք պատրաստում ենք ապուրի բոլոր բաղադրիչները: Սունկը, սոխը բարակ կտրտեք, հացը և կապույտ պանիրը կտրատեք խորանարդի մեջ:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ սոխը տապակել յուղի մեջ, ավելացնել պոչինի սունկը: Լցնել 2,5 լիտր ջուր, պղպեղ, աղ և եփել կես ժամ:
Քայլ 4
Դրանից հետո բլենդերով ամեն ինչ մանրացրեք մինչև խյուս: Ավելացնել սունկ և հալված պանիր, եփել 10 րոպե:
Քայլ 5
Խոհարարական քրուտոններ: Նավթի մեջ ավելացնել թակած սխտոր, տապակել բոքոնը դրա վրա մինչև ոսկե դարչնագույն:
Քայլ 6
Մատուցելիս ապուրը լցնել ափսեի մեջ, ավելացնել կոտրիչ և կապույտ պանիր:
