Բաղադրատոմս ՝ տանձով կարկանդակ

Բաղադրատոմս ՝ տանձով կարկանդակ
Բաղադրատոմս ՝ տանձով կարկանդակ
Anonim

Աշնանը կատարյալ ժամանակն է մրգային կարկանդակներ պատրաստելու համար: Բայց կախված մի մնացեք խնձորի թխած ապրանքներից, տանձի համով և բույրով կարկանդակները նույնքան լավն են:

Բաղադրատոմս ՝ տանձով կարկանդակ
Բաղադրատոմս ՝ տանձով կարկանդակ

Տանձով կարկանդակը գնահատվում է աշխարհի շատ երկրներում: Այս հացաթխման պատրաստման հսկայական քանակությամբ տարբեր տատանումներ կան: Ֆրանսիական ոճով պատրաստված տանձով կարկանդակը շատ համեղ է և անուշաբույր: Խորոված տանձերը, փարթամ սպիտակուցային կրեմը և, իհարկե, դարչինը հիանալի կերպով լրացնում են միմյանց թխում: Ի դեպ, նման տորթը բավականին արագ է թխվում, ուստի այն տանը պատրաստելը շատ հեշտ է:

Տանձը շատ առողջ պտուղ է: Բացի այն, որ այն հսկայական քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր է պարունակում, հաստատ հայտնի է, որ տանձի պալպը մարդու մարմնից շատ ավելի լավ է մարսվում, քան խնձորի պալպը:

Տանձով կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. 3 տանձ, 50 գրամ կարագ, 50 միլիլիտր կաթ, 2 թեյի գդալ հատիկավոր շաքար, 1 գրամ սոդա, 1 հավի ձու, 2 գրամ աղացած դարչին, 30 գրամ նուշ, 1 բաժակ ցորենի ալյուր, 2 ճաշի գդալ շաքարի փոշի, 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ:

Համեղ և անուշաբույր տանձով կարկանդակի համար վերցրեք միջին բաժակ և մեջը միացրեք ցորենի ալյուրը, հատիկավոր շաքարավազը, սոդան և աղը: Հաջորդը, բաղադրիչներին ավելացրեք փափկեցրած կարագ և մանրակրկիտ խառնեք խմորը մինչև որ հարթ դառնա: Հարմարավետության համար օգտագործեք խառնիչ կամ սննդամթերք մշակող սարք: Կպչուն զանգվածը հունցել գնդակի մեջ, այնուհետև գլորել տորթի մեջ:

Պատրաստեք թխում ուտեստ ՝ բուսական յուղով յուղելով: Դրանից հետո խմորի տորթը դնել տեսքի մեջ, կարկանդակի համար պատրաստել կողմերով հիմք: Dishածկեք կերակրատեսակը սննդի թաղանթով և դրեք սառնարան: Այս պահին պատրաստեք քնքուշ միջուկ թխելու համար:

Մի փոքր ամանի մեջ ձվի սպիտակուցը առանձնացրեք դեղնուցից: Սպիտակուցին ավելացնել շաքարի փոշի և հարել բաղադրիչները մինչև խիտ փրփուրը: Վերցրեք նուշը և մանրացրեք դրանք սուրճի սրճաղացով կամ գլանով: Սպիտակուցային փրփուրին ավելացնել թակած ընկույզ, ապա բաղադրիչներին ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ կաթ, մանրակրկիտ խառնել: Կրեմը մի կողմ դրեք:

Վերցրեք տանձ, ողողեք դրանք սառը հոսող ջրի տակ և չորացրեք չորացրած: Մրգերը մաքրել կեղևից, հեռացնել միջուկը և սերմերը կեղևավորված տանձից: Դրանից հետո տանձը կտրեց բարակ կտորների: Որպեսզի կեղևազերծված և կտրտած մրգերը չմթեն, նրանց վրա լցրեք անհրաժեշտ քանակությամբ կիտրոնի հյութ:

Հեռացրեք խմորի տապակը սառնարանից: Լցնել սպիտակուցային կրեմը խմորի հիմքի մեջ, իսկ վերևում դնել թակած տանձերը: Պտուղը ցանել հատիկավոր շաքարով և աղացած դարչինով: Theեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով, դրա մեջ դրեք կարկանդակի տապակը և թխեք 20-ից 30 րոպե: Պատրաստի տանձով կարկանդակը կարող եք մատուցել թե տաք, թե սառը:

Գրեթե բոլոր տանձով կարկանդակները թխվում են խնձորի կարկանդակների անալոգիայով, այնպես որ, եթե տանը տանձ չլինի, ազատորեն վերցրեք այլընտրանքային մրգեր, բաղադրատոմսի մնացած բաղադրիչները դրանից չեն փոխվի:

Ավելի տտիպ տանձով կարկանդակի համար սպիտակուցային կրեմին ավելացրեք 2 թեյի գդալ կոնյակ կամ ռոմ:

Խորհուրդ ենք տալիս: