Ucուկկինի սեզոնը բուռն ընթացքի մեջ է, ուստի ինչու՞ չվերափոխել ձեր սննդակարգը և պատրաստել այս հիանալի բանջարեղենից համեղ, հետաքրքիր, բայց դժվար չէ: Բոլոր երեք չափանիշները բավարարվում են դդմի և մսով կարկանդակի հետ: Վայելեք այս խմորեղենի համը:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղացած միս - 300 գ;
- - ցուկկինի - 1-2 հատ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - ձու - 3 հատ;
- - մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
- - բուսական յուղ;
- - հացի փշրանքներ;
- - աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ucուկկինը ողողելուց հետո կտրեք կեղևը դրանց մակերեսից: Դրանից հետո կիսով չափ կիսեք և հանեք սերմերը: Բանջարեղենը մանր կտրատեք դանակով: Կլպել և մանր կտրատել սոխի գլուխը:
Քայլ 2
Բավականին խորը ամանի մեջ միացրեք պատրաստի աղացած միսը, թակած սոխը և խորանարդիկներով պատրաստված դդմիկները: Մայոնեզով այս խառնուրդին ավելացնել հավի հավի ձու: Արդյունքում առաջացած զանգվածը աղով և պղպեղով խառնել այն այնքան ժամանակ, մինչեւ դառնա համասեռ:
Քայլ 3
Պատրաստեք թխում ուտեստ, որում կպատրաստվեն ապագա ցուկկինիով և մսով կարկանդակը, այսինքն ՝ զգուշորեն յուղեք այն արեւածաղկի ձեթով և ցանել հացի փշրանքներով: Դրանից հետո մսի զանգվածը դրեք դրա մեջ և տարածեք այնպես, որ այն ընկած լինի հավասար շերտի մեջ:
Քայլ 4
Ապագա ցուկկինիով և մսով կարկանդակի մակերեսը մայոնեզով յուղելով, դրեք այն ջեռոցում, որը նախապես տաքացվում է 170 աստիճան ջերմաստիճանում: Թխել ուտեստը 40-50 րոպե, այսինքն, մինչեւ կարմրություն առաջանա:
Քայլ 5
Հեռացրեք պատրաստի կերակուրը վառարանից: Zուկկինիով և մսով կարկանդակը պատրաստ է: Եթե ցանկանում եք, դրան կարող եք ավելացնել լրացուցիչ համը: Դա անելու համար շաղ տալ այն քերած պանիրով և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում 3-5 րոպե:
