Ձեր ամենօրյա ընտրացանկը դիվերսիֆիկացնելու համար խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել մակարոնեղենի և բանջարեղենի բավականին անսովոր ուտեստ: Այն փաստը, որ պատրաստվում է մակարոնեղենից, դա առնվազն չի ծանրացնում ստամոքսը: Ընդհակառակը, ուտեստը, պարզվում է, բավականին թեթեւ է:
Բաղադրությունը:
- 250 գ մակարոնեղեն (ավելի լավ է վերցնել կոշտ ցորենից);
- 2 հավի ձու;
- 160 գ կոշտ պանիր;
- 20 գ կարագ;
- 100 մլ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր;
- 100 մլ մայոնեզ;
- 500 գ հունական ցուկկինի;
- 1 գազար (միջին);
- 1 սոխ (միջին);
- 2 մեխակ սխտոր;
- կանաչիներ;
- 2 tbsp. լ արեւածաղկի ձեթ;
- hops-suneli;
- 1 դափնու տերև;
- աղ, սեւ պղպեղ:
Նախապատրաստում:
- Containerրի տարան դրեք վառարանի վրա, աղ ավելացրեք և եռացրեք:
- Մակարոնեղեն նետեք եռացող ջրի մեջ: Հենց դրանք պատրաստ լինեն, ցամաքեցրեք այն ջուրը, որի մեջ դրանք եփվել են: Լվանալ մակարոնեղենը մաքուր, սառը ջրով: Դրանից հետո ավելացնել կարագը և թող սառչի:
- Բանջարեղենը և ընտրված խոտաբույսերը լավ լվանում և մաքրվում են կեղևից: Եթե ցուկկինին ունի հաստ մաշկ, ապա դրանք նույնպես մաքրեք կեղեւից:
- Հունական ցուկկինին և գազարը պետք է քերել կոպիտ քերիչի վրա: Նյութի մանր կտրատեք սոխը և կանաչին: Անցեք սխտորը սխտորի միջով: Կոշտ պանիր քերել միջին քերիչի վրա:
- Արևածաղկի ձեթը լցնել տաքացրած տապակի մեջ և եփ գալ սոխ, լցնել քերած գազար և տապակել `խառնելով, մինչև ոսկե դարչնագույնը 3-4 րոպե: Ավելացնել հունական ցուկկինի և բոլոր համեմունքները (աղ, պղպեղ, սունելի գայլ, դափնու տերև): Այս ամենը խառնել և տապակել եւս 5-7 րոպե: Վերջապես ավելացնել սխտորը և հանել վառարանից:
- Սոուսի համար ձուն խառնել թթվասերի և մայոնեզի հետ: Ավելացնել կանաչիների կեսը և լավ խառնել:
- Խառնել նախկինում պատրաստված մակարոնեղենը տապակած բանջարեղենի հետ: Դրեք այն ամենը թխելու ամանի մեջ: Կաթել սոուսով, ցանել քերած պանիրով և դնել ջեռոցում: Թխել 200 աստիճանով: Թխելու ժամանակը 20-25 րոպե:
- Theաշատեսակը շաղ տալ թակած կանաչիների մնացած կեսով: Մակարոնեղենով և ցուկկինի կաթսան պատրաստ է:
