Մակարոնեղենի կաթսա, թերեւս, ամենատարածված կաթսայի բաղադրատոմսն է: Dishաշատեսակը կլինի հիանալի նախաճաշ ՝ կատարյալ լանչի և նույնիսկ ընթրիքի համար: Դա պահանջում է նվազագույն ծախսեր, բայց առավելագույն հաճույք է պատճառում:
Տապակը օգնում է տնային տնտեսուհիներին շատ զով, հատկապես, երբ դուք պետք է արագ պատրաստվեք աշխատանքի և միևնույն ժամանակ բավարարված և համեղ կերակրեք ընտանիքին: Դա անելու համար հարկավոր է պատրաստել անհրաժեշտ բաղադրիչները կամ վերցնել կորցրածը սառնարանում և ուղարկել այն վառարան կամ միկրոալիքային վառարան:
Ի դեպ, առաջին կաթսա պատրաստեց ամերիկացի մի երիտասարդ կին: Նա պարզապես խառնեց տարբեր ապրանքների մնացորդները և թխեց ջեռոցում: Ըստ ամենայնի, դա ինչ-որ յուրահատուկ բան էր, քանի որ ուտեստը կարողացավ պատմության մեջ մտնել:
Այս ուտեստի ընտրանքները կարող են տարբեր լինել: Ամենատարածվածը մակարոնեղենի կաթսա է: Իտալացիներն այն անվանում են լազանյա, իսկ պատրաստման համար օգտագործում են հատուկ մակարոնեղեն:
Մակարոնեղենով և պանրով կաթսաները կարող են համեղ լինել: Նա նվաճում է գուրմաներին իր քնքշությամբ և բերանի ջրով պանրի ընդերքով: Նման կաթսա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է `200 գ մակարոնեղեն, 300 գ պանիր, 3 tbsp. լ ալյուր, 600 մլ կաթ, 40 գ կարագ, 2 գազար, աղ / պղպեղ ՝ ձեր հայեցողությամբ:
Կաթսայի մեջ խառնել ալյուրը, կաթը, կարագը, ավելացնել աղ և պղպեղ: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը պետք է դնել միջին կրակի վրա և անընդհատ խառնել, պահել մինչև խտանալը: Դրանից հետո անհրաժեշտ է մակարոնեղենը եփել աղած ջրի մեջ, մինչև կեսը եփվի և շպրտեք քամոցով: Մանրացրեք պանիրն ու գազարը կոպիտ քերիչով: Պանիրը բաժանել երեք հավասար մասերի, դրանցից մեկը ավելացնել սոուսին: Դրանից հետո մակարոնեղենը խառնել գազարի ու սոուսի հետ: Խառնուրդի կեսը դնել յուղացված վիճակում, վրան ցանել քերած պանիրով (1/3 մաս): Դրանից հետո մակարոնեղենի մեկ այլ շերտ և պանրի շերտ: Ձևը փայլաթիթեղով ծածկել և դնել ջեռոցը 25 րոպե: Այնուհետև փայլաթիթեղը կարելի է հանել և թխել ևս 40 րոպե, մինչև պանրի ընդերքը առաջանա:
Որպեսզի կաթսա համեղ լինի, և միևնույն ժամանակ բարակ մնա, ավելի լավ է մակարոնեղենի կոշտ սորտեր ընտրել:
Ինչպե՞ս կարող եք բազմազանություն ավելացնել ձեր մակարոնեղենի կաթսայում: Չնայած ուտեստը ամենօրյա է, դուք կարող եք ազատություն հաղորդել ձեր երեւակայությանը և փորձել ավելացնել սունկ, ցանկացած բանջարեղեն, ձուկ, միս, մնացած երշիկեղեն կամ խոզապուխտ: Հիմնական բանը հիշելն այն է, որ կաթսա կաշխատի միայն այն դեպքում, եթե այն «պահում» է հիմնական համը: Այս դեպքում համը մակարոնեղեն է: Մնացած ամեն ինչ պարզապես հավելանյութ է, և դրա մի մասը պետք է լինի:
Assաշարանների համար կատարյալ են նաև այն ապրանքները, որոնք մնացել են երեկվա ընթրիքից, ինչպիսիք են մակարոնեղենը և եփած հավի կրծքամիսը: Տապակ պատրաստելու համար ձիթապտղի յուղ լցրեք նախապես տաքացրած տապակի մեջ և դրեք հավի կրծքի և սոխի մանր կտրատած կտորներ: Ամեն ինչ տապակվում է մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
Ձևը, որտեղ ուտեստը թխվելու է, պետք է յուղել յուղով և մեջը մակարոնեղեն դնել: Դուք կարող եք ամեն ինչ միանգամից անել, կարող եք անել կեսը, ամեն ինչ կախված է նրանից, թե քանի շերտ կլինի կաթսայում: Եթե ժամանակ ունեք, կարող եք ժամանակ տրամադրել և պատրաստել 4 շերտ ՝ մակարոնեղենը և հավը և սոխը փոխարինելով: Եթե ոչ, միանգամից դրեք բոլոր մակարոնեղենը, իսկ սոխ-հավի շերտը դրանց վրա:
Դրանից հետո ամանի մեջ հարեք 3 ձու, ավելացրեք 100-150 գ թթվասեր (սերուցք) և 50-70 մլ կաթ: Կրկին խառնեք ամեն ինչ, համեմեք աղով և պղպեղով: Դրանից հետո ստացված զանգվածին ավելացնել 100 գ պանիր մանրացված կոպիտ քերիչի վրա:
Հավի հետ մակարոնեղեն լցնել ստացված սոուսով և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում: Տապակը պատրաստ կլինի 30 րոպեում: Այն կարելի է դուրս հանել և հովացնելուց հետո բաժանել մասերի: Նման բաղադրատոմսը լավ գաղափար կլինի յուրաքանչյուրի համար, ով արագ և համեղ բան է փնտրում:
