Հատապտուղով կարկանդակը շատ առողջ աղանդեր է, որն ունի գերազանց համ: Գրեթե ցանկացած հատապտուղից կարող եք պատրաստել համեղ և անուշաբույր տորթ, և յուրաքանչյուր տարբերակ կունենա իր համը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 130 գ թարմ կարագ;
- - 1 հավի ձու;
- - 1, 5 բաժակ շաքար;
- - 2, 5-3 բաժակ ալյուր;
- - 350-400 գ թթվասեր 20% յուղ;
- - 50 գ օսլա (3 ճաշի գդալ);
- - 1/2 թեյի գդալ թխում փոշի (կարող եք փոխարինել սոդայով);
- - 1/2 թեյի գդալ աղ;
- - մի բաժակ ելակ (կամ ցանկացած այլ հատապտուղներ, ինչպիսիք են հապալասը, լինգոնը, մոշը և այլն):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձուն հարել մի պտղունց աղով: Beեծել մինչ զանգվածը կրկնապատկվի:
Քայլ 2
Հալեցնել կարագը ամանի մեջ (կարող եք օգտագործել կամ ջրային բաղնիք կամ միկրոալիքային վառարան), ապա դրան ավելացնել 50 գ թթվասեր, հարած ձվի զանգված և շաքար: Մանրակրկիտ թափահարեք ամեն ինչ:
Քայլ 3
Ալյուրը մաղել, վրան ավելացնել փխրեցուցիչ կամ սոդա, խառնել, այնուհետև աստիճանաբար ավելացնել յուղալի ձվի զանգվածին և մանրացնել այնքան ժամանակ, մինչեւ պլաստիկ առաձգական խմոր առաջանա:
Քայլ 4
Տեղադրեք հատապտուղները քամոցով, ողողեք դրանք սառը ջրով, հանեք կնիքները և այլ բեկորներ: Եթե ելակ եք վերցնում, ապա կտրեք դրանք չորսից վեց մասի, եթե ավելի փոքր հատապտուղներ են, ապա թողեք դրանք ամբողջական:
Քայլ 5
Վերցրեք թխում ուտեստը, ծածկեք այն մագաղաթով, խոզանակ բուսական յուղով: Խմորը գլորում ենք այնպես, որ դրա հաստությունը 0,5 սանտիմետրից ավելին չլինի, և թխում թերթիկի վրա դրեք, փոքր կողմեր ձևավորեք (այս տորթի համար կարող եք նաև օգտագործել սիլիկոնային ձուլվածք):
Քայլ 6
Խմորի գագաթին չոր հատապտուղներ դնել բարակ շերտով (կարող եք դրանք ցանել շաքարի փոշիով): Մնացած թթվասերը խառնել օսլայի հետ և լցնել հատապտուղների վրա:
Քայլ 7
Theեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով և դրա մեջ կարկանդակի տապակը տեղադրեք 30-35 րոպե: Օգտագործեք դագանակ `ստուգելու տորթի պատրաստ լինելը:
Քայլ 8
Տորթը պատրաստելուն պես դրեք այն համապատասխան չափի սկուտեղի վրա և ծածկեք վերևից մաքուր սրբիչով 10 րոպե (այս դեպքում աղանդերը կստացվի ավելի հյութեղ, փափուկ և անուշաբույր):
