Բադի բաղադրատոմսերը բազմազան են: Օրինակ ՝ այն կարելի է թխել, եփել, շոգեխաշել, լրացնել տարբեր կողմնակի ուտեստներով: Բադը լավ համադրվում է խնձորի, սալորաչիրի, չոր ծիրանի, արքայախնձորի և բրնձի հետ: Ի դեպ, բրնձով բադը սննդարար և հավասարակշռված ուտեստ է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- փոքր սառեցված բադ;
- 2 բաժակ երկար հացահատիկային բրինձ
- 5 tbsp. լ արեւածաղկի ձեթ;
- 1 գազար;
- 1 մեծ սոխ;
- աղ;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- պապրիկա
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք սառեցված աղիքային բադը սառը ջրով: Theգուշորեն ուսումնասիրեք դիակը: Եթե չընտրված մազեր եք գտնում, այրեք դրանք կրակայրիչով: Լվացեք բադը և չորացրեք սրբիչով: Կտրեք դիակը մասերի: Խոզանակով դրանք աղով լցրեք, ապա դրեք մեծ տապակի մեջ և երկու կողմից տապակեք արեւածաղկի ձեթով: Այժմ տեղադրեք շագանակագույն բադի կտորները պատրաստված բարձր պատերով թավայի մեջ: Շաղ տալ բադը մի պտղունց պղպեղով:
Քայլ 2
Լվանալ և մաքրել գազարը: Կլպեք սոխը: Կտրուկ դանակով մանր կտրատել և լցնել բադից հալված յուղով տապակի մեջ: Թարմացրեք գազարը սոխով, ավելացնել մի քիչ աղ և աղացած պղպեղ: Սոխի և գազարի խառնուրդը հավասարապես տարածեք բադի կտորների վրա:
Քայլ 3
Լվացեք բրինձը սառը հոսող ջրի տակ, օգտագործելով բարակ մաղ: Լվացված բրինձը լցնել տապակած բանջարեղենով բադի վրա և ծածկել եռացրած կամ ֆիլտրացված ջրով այնպես, որ այն ծածկի բրինձը 2,5 սմ-ով: Կրկին ավելացնել համեմունքներ.
Քայլ 4
Ovenեռոցը տաքացրեք 240 աստիճանով: Դրանից հետո ջերմաստիճանը իջեցրեք մինչեւ 170 աստիճան, ձեր ուտեստը դրեք ջեռոցում և եփեք մեկուկես ժամ: Դուք կավարտվեք փափուկ, հյութալի բադով և ոսկեգույն փխրուն բրնձով: Հյուրերը ուրախ կլինեն և կգնահատեն ձեր ջանքերը:
