Այս կաթնաշոռով կաթսա մատուցվում է անուշաբույր բալի սոուսով, ինչը նրան դարձնում է գեղեցիկ տորթի տեսք: Ստացվում է բավականին գոհացուցիչ, հարմար է այն պատրաստել երեխայի համար նախաճաշին կամ լանչը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 գ կաթնաշոռ;
- - 100 մլ կաթ;
- - 2 ձու;
- - 2 tbsp. գդալներ շագանակագույն շաքար;
- - տոպրակ վանիլային շաքար;
- - 1 թեյի գդալ կարագ:
- Սոուսի համար.
- - 200 գ բալ սառեցված կամ սեփական հյութի մեջ + 50 մլ հեղուկ դրանից.
- - 50 գ շագանակագույն շաքար;
- - 1 թեյի գդալ օսլա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվերը բաժանեք սպիտակների և դեղնուցների: Բլենդերով ամանի մեջ հարեք կաթնաշոռը կաթի, վանիլի և սովորական շաքարի, ձվի դեղնուցների հետ միասին: Separatelyեծեք սպիտակները առանձին մինչև պինդ գագաթնակետը, ապա ավելացրեք կաթնաշոռի զանգվածին կաթսայի համար:
Քայլ 2
Ձևը քսել կարագով, կաթնաշոռի զանգվածը դնել մեջը, նրբորեն հարթեցնել: Կաթնաշոռը բարձրահասակ չլինելու և ավելի արագ եփելու համար կարող եք օգտագործել ուղղանկյուն կեքսով տապակ: Պատրաստեք այն 30-35 րոպե 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Դրանից հետո տապակը ամբողջովին սառեցրեք ՝ առանց բորբոսից հանելու:
Քայլ 3
Պատրաստեք ձեր բալի սոուսը: Դա անելու համար մի կաթսայում խառնեք բալը, շաքարը, օսլան և ջուրը սառեցված բալից կամ բալի օշարակից ձեր սեփական հյութի մեջ (ամեն ինչ կախված է նրանից, թե որ բալն եք ընտրել սոուս պատրաստելը): Խառնուրդը եռացրեք, մի քանի րոպե եփ գալ ՝ անընդհատ խառնելով: Այս ընթացքում սոուսը կխտանա: Սառեցրեք պատրաստի բալի սոուսը:
Քայլ 4
Կաթնաշոռով կաթսա հանել կաղապարից, բաժանել մասերի, շարել ափսեների վրա, առանձին մատուցել բալի սոուս կամ լցնել այն կաթսայի յուրաքանչյուր մասի վրա:
