Քաղցր բրոկոլիով ապուրը ծովախեցգետինով թեթև, նուրբ ուտեստ է: Ապուրի սիրահարները կգնահատեն այն իր յուրօրինակ, փխրուն համով և հիանալի բույրով: Եվ նրանք, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին, գուցե չվախենան նրա համար, քանի որ այս ապուրը ցածր կալորիականությամբ է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- բրոկկոլի;
- սոխ;
- սխտոր;
- ջուր;
- կրեմ;
- ծովախեցգետին;
- մշկընկույզ;
- պղպեղ;
- կիտրոնի հյութ;
- աղ;
- ձիթապտղի ձեթ;
- մաղադանոս
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք երկու միջին սոխ և կտրեք փոքր կտորների: Որպեսզի սոխը չչափի ձեր աչքերը, պարբերաբար դանակը փոխարինեք սառը ջրի հոսքի տակ: Կլպել սխտորի 3-4 մեխակները և մանր կտրատել կամ սեղմել սխտորի մամլիչի մեջ: Կաթսայի մեջ տաքացրեք 2-3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, ավելացրեք թակած սոխը սխտորով, միջին կրակի վրա եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ սոխը ոսկեգույն դառնա:
Քայլ 2
Լվանալ 800 գրամ բրոկկոլի կաղամբով, չորացնել սրբիչով, ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի մեջ, կտրել բխողները, կտրել փոքր խորանարդի: Եթե բրոկկոլը սառեցված է, ապա այն նախ հալեցրեք միկրոալիքային վառարանում: Կաթսայի մեջ լցնել բրոկկոլին, ծածկել երկու բաժակ ջրով, ծածկել և եփ գալ միջին կրակի վրա 5-8 րոպե:
Քայլ 3
Եփած ապուրը հանեք կրակից, ավելացրեք 1 թեյի գդալ մշկընկույզ, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, լցրեք մի բաժակ 10% կրեմով և այն ամենը լավ խառնեք բլենդերով կամ հարել: Տեղադրեք հարած ապուրը եփ գալու համար ևս 10 րոպե, երբեմն խառնելով:
Քայլ 4
Հալեք և մաքրեք 20 սառեցված ծովախեցգետին: Tablespերմացրեք 2-3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ տապակի մեջ, ավելացրեք ծովախեցգետին և տապակել երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այս ընթացքում ապուրը եփելու ժամանակ կունենա: Լվանալ մաղադանոսը (3-4 ճյուղ), քսել անձեռոցիկով և մանր կտրատել: Ապուրը լցնել ամանների մեջ և նրբորեն տեղադրել ծովախեցգետին: Առայել խոտաբույսերով և քրուտոններով կամ տապակած փխրուն սպիտակ հացով տոստերով:
