Եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին հրաշալի ուտեստով, ապա կվասի վրա եփեք սնկով հնդկացորենի նիհար ապուր: Անհրաժեշտության դեպքում կվասը կարող եք փոխարինել շիճուկով և ավելացնել երկու կարտոֆիլ ՝ ձեզ հագեցած պահելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս անձի համար.
- - սամիթ - համտեսել;
- - բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- - շամպինիոններ - 5 հատ;
- - աղ - համտեսել;
- - սեւ պղպեղի հատիկներ - պտղունց;
- - դափնու տերեւ - 1 հատ;
- - մաղադանոս - համտեսել;
- - կվաս - 4 բաժակ;
- - ջուր - 2 բաժակ;
- - սոխ - 2 հատ;
- - գազար - 1 հատ;
- - հնդկացորենի ձավար - 1 բաժակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ovenեռոցը տաքացրեք 150oC- ով: Դրանից հետո տաքացրեք բուսական յուղը կաթսայում միջին կրակի վրա:
Քայլ 2
Սունկը, գազարը և մաքրած սոխը մանր կտրատեք սուր դանակով: Պատրաստի բանջարեղենն ու սունկը 7 րոպե տապակել անմիջապես կաթսայի մեջ, ապա թույլ աղ անել:
Քայլ 3
Լվացեք հնդկացորենը և լավ տեսակավորեք այն: Կաթսայի մեջ ջուր լցնել, ավելացնել հնդկացորենը, ավելացնել դափնու տերևները, պղպեղը և լցնել կվասը: Եռացնել և անջատել:
Քայլ 4
Այժմ կաթսան կես ժամով դրեք ջեռոցում: Մինչ կվասի վրա շամպինյոնով հնդկացորենով ապուրը գալիս է ջեռոցում, խոտաբույսերը մանր կտրատում ենք: Պատրաստի ապուրը լցնել ամանների մեջ, զարդարել պատրաստի խոտաբույսերով և մատուցել թարմ հացով և թթվասերով:
